Risskivor är en maträtt som passar bra med absolut alla sidorätter. Dessutom kan riskakor serveras som en separat maträtt. Alla kan laga saftiga och aromatiska riskotletter.
Hur man lagar kotletter från ris och konserver
Du kommer behöva:
- 1 burk konserverad fisk (använd fisk antingen i olja eller i din egen juice);
- 1 glas ris (torrt)
- 1 liten lök;
- 1 kycklingägg
- salt;
- brödsmulor
- vegetabilisk olja.
Skölj riset i kallt vatten, koka det tills det är kokt (koka inte för mycket), töm ut vattnet, kyla.
Hacka löken fint, töm oljan från konserverna och mosa fisken med en gaffel.
I en djup skål kombinerar du riset, råhackad lök och mosad fisk. Blanda allt väl, salta, lägg till dina favoritkryddor.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, forma små runda pajer, rulla dem i brödsmulor och steka på båda sidor tills de är kokta.
Hur man lagar ris och malet köttbiffar
Du kommer behöva:
- 500 g malet kött (valfritt kan användas);
- 1 glas kokt ris
- ett ägg;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- kryddor (valfritt, efter smak).
I en skål med djup botten, kombinera det beredda malet köttet, kokt ris och ägg, blanda allt ordentligt. Lägg till dina favoritkryddor i malet kött, salt och blanda väl igen (för att göra kotletterna mer fluffiga kan du lägga till ett par matskedar semolina i malet kött).
Förvärm sedan en stekpanna, häll raffinerad vegetabilisk olja i den, bild kotletter av önskad form och storlek och stek dem på båda sidor tills de är ömma. För att få kotletterna att baka snabbare, steka dem under locket.
