Körsbären som tillagats enligt detta recept har en delikat smak av färska bär. Körsbärsbär i aromatisk gelé, beredd för framtida bruk, blir en utmärkt efterrätt som kommer att muntra upp dig och påminna dig om sommaren på vinterkvällar.
Det är nödvändigt
- - 1 kg körsbär
- - 2 msk. omedelbar gelatin;
- - 700 g strösocker.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du ta bort alla svansar från bäret och fylla det med kallt vatten. Lämna körsbären i vattnet i cirka 2 timmar. Detta är nödvändigt för att ta bort insekter från bäret, vilket du kanske inte har märkt när du plockar körsbären.
Steg 2
För att förbereda bär i gelé behöver du gropkörsbär. När du har tömt vattnet från körsbären kan du börja ta bort dem med en säkerhetsnål eller vanlig hårnål.
Steg 3
När de gropade körsbären är beredda, överför dem till en stor syltbehållare, eftersom de skummar under tillagningen och därför inte bör vara mer än hälften fulla av körsbär. Kombinera gelatin med socker, tillsätt i bäret och blanda allt ordentligt. Placera skålen med bären på en sval plats i cirka 12 timmar för att låta körsbärsjuice.
Steg 4
När den tilldelade tiden har gått, lägg upp disken med körsbär på elden, koka och låt sjuda i cirka 3-5 minuter på låg värme, rör om hela tiden och ta bort det resulterande skummet.
Steg 5
Stäng av värmen, ta bort kvarvarande skum från körsbären och placera bären i rena, torra, steriliserade burkar. Nu kan du rulla körsbären i gelé.
Steg 6
Vänd körsbärsgeléburkarna med locken nedåt och linda dem över natten. Sänk ned de kylda burkarna i källaren eller förvara i en mörk garderob.
