Läckra pajer kan tillagas inte bara med kött eller fisk utan också vegetabilisk fyllning. Zucchini med andra grönsaker eller örter är ett bra komplement till jäst eller smördeg.
Det är nödvändigt
-
- För zucchini och russinpaj:
- 3 ägg;
- 2 koppar socker;
- 1 glas vegetabilisk olja;
- 3 koppar mjöl;
- ett halvt glas russin;
- ett halvt glas valnötter;
- 1 tsk bakpulver;
- 1 tsk kanel
- 500 g zucchini.
- För zucchini-patties:
- 500 g zucchini;
- 300 g bacon;
- salt och peppar;
- 400 g smördeg.
- För zucchini och ostpaj:
- 2 koppar mjöl;
- 1 påse jäst;
- 2 ägg;
- 1 glas mjölk
- 2-3 zucchini;
- 4 matskedar vegetabilisk olja;
- 3-4 tomater;
- 200 g getost;
- salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered zucchini. Skala dem och skär i tunna skivor. Tvätta russin, mala valnötterna i en mortel eller mixer.
Steg 2
Kombinera ägg, vegetabilisk olja, socker, mjöl i en skål. Tillsätt ättika släckt bakpulver och kanel. Blanda allt och tillsätt hackad zucchini, russin och nötter i blandningen. Förbered en ugnsform, smörj den med olja och häll den beredda massan i den. Baka pajen i ugnen i en timme vid 180 grader. Skär i skivor före servering.
Steg 3
Gör zucchini-patties för ett mellanmål. För att göra detta, ta smördeg, rulla ut det tunt och skär i rutor. Hacka den skalade zucchini, lägg till finhackad bacon till dem. Krydda blandningen med salt, tillsätt örter och kryddor efter smak. Lägg in kuverten, häfta ihop dem. Pensla dem med ett ägg och baka dem i ugnen. Du kan servera pajer både varma och kalla.
Steg 4
Gör en squash- och ostpaj. Getost fungerar bäst. Skär först zucchinin i skivor och tomaterna i kuber, blanda och stek i vegetabilisk olja. Krydda med salt och peppar. I en skål kombinerar du degingredienserna - mjöl, ägg, jäst, salt, socker och mjölk. Vänta en timme tills degen har lagt sig. Dela den färdiga massan i hälften och rulla ut den. Lägg en bit på ett smurt bakplåt. Lägg den blandningen av zucchini och tomater i ett jämnt lager och lägg den skivade osten ovanpå. Täck med resten av degen. Baka vid 180 grader i en halvtimme.
