Sallader upptar en av de viktigaste platserna i mänsklig näring. Vegetabiliska sallader från rödbetor är särskilt användbara, eftersom denna grönsak normaliserar matsmältningen, hjälper levern och skyddar den mot toxiner.
Rödbetasallad med torkad frukt
Söta katrinplommon spädar färska rödbetor i denna välsmakande och hälsosamma sallad, vilket ger denna maträtt en ljus och original smak. För matlagning behöver du:
- rödbetor, 2 st.;
- valnötter, 50 gram;
- katrinplommon, 100 gram;
- vitlök, 1 kryddnejlika
- majonnäs
- greener;
- salt.
Koka betorna utan att skalas i saltat vatten i cirka 40 minuter.
Kontrollera beredskapen med en gaffel eller träspett, betorna ska bli mjuka.
Kyl kokta rotfrukter, skala och riv med ett grovt rivjärn. Blöt katrinplommon i vatten i 25 minuter och hugga sedan fint med en kniv. Hacka valnötterna med en krossa, passera vitlök genom en vitlökspress. Tillsätt torkad frukt, nötter, vitlök till de sjaskiga rödbetorna, krydda med majonnäs, blanda ordentligt. Strö salladen med örter.
Rödbetor och apelsinsallad
Denna söta och ovanliga sallad är perfekt för både en festlig fest och hemsamlingar med familjen. Tack vare citrusfrukterna visar det sig vara lätt, budget och tillfredsställande.
Ingredienser:
- rödbetor, 2 st.;
- färska gröna
- båge, 1 huvud;
- orange, 1 bit;
- salt, peppar efter smak
- olivolja.
Tvätta betorna och lägg på ett bakplåt i ugnen, förvärmd till 200 ° C, i 35 minuter. Låt sedan grönsaken svalna, skala och skär i tunna skivor.
Skala apelsinen, ta isär den i skivor, dra den från filmen och lägg den på botten av en djup salladsskål. Skär stora bitar apelsin på längden. Tillsätt rödbetor, hackad lök och örter i apelsinerna, krydda med salt och peppar, häll med olivolja. Sallad redo.
Häll kokande vatten över löken så att den slutar smaka bitter.
Rödbetasallad i ostmassasås
Den ursprungliga, lite sura smaken av salladen gör den till ett utmärkt tillskott till potatis- och kötträtter. För denna kokta rödbetasallad behöver du:
- rödbetor, 2 st.;
- Inlagd gurka, 1 st.
- sura äpplen, 2 st.;
- pepparrot, 1 tsk;
- ostsås, 200 gram;
- kanel, en nypa kryddnejlika;
- färska gröna.
Koka rödbetskal, låt svalna. Tvätta äpplen, ta bort kärnan och riv med ett grovt rivjärn, riv pepparrot på ett fint rivjärn, häll kokande vatten över lök och hacka fint, hugga gröna.
Skala de kylda rödbetorna och riv dem på ett grovt rivjärn. Kombinera kokta rödbetor, äpplen, lök, örter, kryddor och gurka, krydda salladen med ostkräm och blanda ordentligt.
