Gurkor framställda med den föreslagna metoden kan inte bara användas för smörgåsar. De är bra för sallad, mjölk och bara som mellanmål. Denna maträtt är mycket vanlig i Amerika. Sådana beredningar bereds även i de familjer där de köper skalade och skurna potatisar.
Det är nödvändigt
- - medelstora gurkor - 1 kg;
- - lök - 2 st.;
- - grovt salt - 3 matskedar;
- - äppelcidervinäger - 2 glas;
- - strösocker - lite mindre än 2 glas;
- - senapsfrön - 2 matskedar;
- - sellerifrön - 2 tsk
- - slipad gurkmeja - 1/2 tsk;
- - pepparkorn - 5 st.;
Instruktioner
Steg 1
Förbered små gurkor med små frön. Skölj grönsaker i varmt rinnande vatten, hugga i tunna ringar.
Steg 2
Skala lökhuvudena, tvätta och hugga. Skär löken efter önskemål i ringar eller halvringar.
Steg 3
Plocka upp en stor skål, lägg hackade grönsaker i den. Tillsätt salt, blanda med mat, täck med en träskiva. Tryck ner de kokta grönsakerna med ett lätt tryck. Lämna strukturen i detta tillstånd i tre timmar.
Steg 4
Efter bestämd tid, överför gurkor och lök till ett durkslag. Skölj grönsakerna i rinnande vatten, lämna gurkorna i ett durkslag ett tag, låt vattnet rinna av.
Steg 5
För ytterligare matlagning gurka pickles, använd en bredbottnad kastrull eller kastrull. Häll äppelcidervinäger i den, lägg senapsfrön, selleri, gurkmeja. Tillsätt strösocker och pepparkorn. Koka blandningen på medium värme.
Steg 6
Vik grönsakerna i marinaden, koka tillbaka. Rör om blandningen, ta bort den från värmen.
Steg 7
Förbered banker i förväg, de måste vara sterila. Överför varma gurkapipor till burkar, rulla upp dem.
Vänd de heta burkarna upp och ner och placera dem på ett bekvämt ställe efter 5 minuter. Du kan äta gurka pickles till smörgåsar efter 30 dagar.
