Ingen tänkte någonsin på var denna maträtt kom ifrån, vem uppfann den, hur gammal den är. Men trots detta vet alla nog att det inte finns någon bättre frukost än doftande färska pannkakor. Men ändå är det intressant att även en bok har skrivits om pannkakor, och inte alls kulinariska. Här är en så populär maträtt som alla kan göra.
Det är nödvändigt
- - kefir - 0,5 l
- - ägg - 1 bit
- - socker -1, 5 msk.
- - salt - 1/3 tsk
- - läsk - 0,5 tsk
- - mjöl - 350 g
Instruktioner
Steg 1
Ta ut kefir från kylskåpet så att det har rumstemperatur och blanda i ägg, socker, salt i en separat skål. Blanda väl med en visp. När du har blandat allt, tillsätt läsk och mjöl i samma kärl samtidigt (lägg inte till det förut).
Steg 2
Börja nu knåda degen, den verkar tjock, men så ska det vara, oroa dig inte. Kom ihåg att du behöver röra degen på en gång och inte längre röra alls. Lägg nu degen åt sidan i 10-15 minuter och börja förbereda pannan för stekning.
Steg 3
Förresten, roliga saker händer med degen, kefir, som reagerar med syra, börjar bubbla och degen stiger. Sätt nu på kaminen och lägg en stekpanna ovanpå den. När pannan är varm, häll oljan i den.
Steg 4
Medan oljan värms, skopa degen från pannan och borsta den mot väggen. Gör allt försiktigt. Lägg sedan degen i stekpannan, men var inte i kaos eller riv den upp. Kom ihåg att degen kommer att öka i volym vid stekning, så lägg inte pannkakorna för nära varandra.
Steg 5
Pannkakorna visas omedelbart när de behöver vändas, för om de redan har stekt på ena sidan blir deras kanter stekt. Minska värmen med varje ny sats. För servering, garnera pannkakorna med sylt, gräddfil, honung, kondenserad mjölk.
