Sommaren är tiden för vandring i naturen. Mat som tillagas över en eld skiljer sig från den som tillagas på spisen, men den visar sig också vara mycket välsmakande och aromatisk.
Det är nödvändigt
- - 2 kg revben
- - 150 g rökt bacon
- - 4 söta paprika
- - 300 g potatis
- - 1 lök
- - 3 morötter
- - en massa gröna lök
- - en massa persilja och dill
- - 1 betor
- - 1 burk tomater i egen juice
- - 1 kålhuvud
Instruktioner
Steg 1
Tvätta först grönsakerna, skär revbenen i små bitar.
Steg 2
Lägg baconet, skuren i kuber, i en uppvärmd kruka och låt det steka tills fett dyker upp.
Steg 3
Kasta sedan den finhackade löken i en kruka och stek den tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Tillsätt revben till det och fortsätt att grilla på medelvärme.
Steg 5
Skär samtidigt rödbetor och morötter i remsor. Så snart vätskan i köttet har avdunstat, lägg morötterna och sedan betorna i vattenkokaren. Rör om hela tiden med en sked längs botten av potten.
Steg 6
Efter 5-7 minuter. tillsätt malet paprika och häll tomater i juice.
Steg 7
Skala sedan potatisen och skär dem i kuber, hacka alla gröna. När revbenen är nästan färdiga, släng i potatisen och tillsätt vatten efter eget val.
Steg 8
Så fort vattnet kokar, kasta hackad paprika och vitlök i potten.
Steg 9
Hacka kålen grovt.
Steg 10
Så snart potatisen är nästan klar, kasta kålen i buljongen, tillsätt vatten på toppen.
Steg 11
När vattnet har kokat, tillsätt alla örter, paprika och kryddor.
Steg 12
Koka soppan, håll i ytterligare 7-8 minuter och ta bort den från värmen. Borscht är redo!
