Apelsin är en saftig, aromatisk frukt rik på värdefulla vitaminer, som är mycket populär över hela världen. För att njuta av denna frukt så mycket som möjligt måste du ge den rätt lagringsförhållanden.
Det är nödvändigt
- apelsiner;
- socker;
- citronsyra.
Instruktioner
Steg 1
Förvara apelsiner i kylskåpet hemma, men se lagringstemperaturen, eftersom citrusfrukter snabbt försämras från för lågt och förlorar vitaminerna de innehåller.
Steg 2
Du kan lägga apelsiner i ett välventilerat mörkt rum med en temperatur på + 5-10 ° C. I detta tillstånd kommer de att ljuga i upp till två veckor. Det är bäst att placera dem i varmt vatten (+ 50 ° C) innan de förvaras, till vilka boraxpulver (60 g per 1 liter vatten) har tillsatts. Lämna apelsinerna i denna lösning i några minuter, torka och ta bort.
Steg 3
Om du behöver förvara apelsiner under lång tid (upp till 6 månader), linda sedan in varje frukt i en pappershandduk och placera den i en källare eller annat mörkt och svalt rum. Håll ett öga på luftfuktigheten, den ska vara 80–90%. Välj frukter av lämplig mognad. Om apelsinen har en något grön nyans anses den vara lämplig för långvarig förvaring.
Steg 4
Förvara inte apelsiner i närheten av andra livsmedel.
Steg 5
Jam kan göras av apelsiner och konserveras, sålunda, i denna form. För att göra detta, tvätta frukten med varmt vatten och tvål och torka väl. Riv skalet på ett fint rivjärn. Lägg i en kastrull och koka i 2 minuter. Dela apelsinerna i skivor, var och en skär i 2-3 skivor. Förbered sirap (1 kg socker och 400 ml vatten för 1 kg frukt). Lägg apelsinerna i varm sirap och låt sitta i 2-3 timmar. Sätt sedan på den. Tillsätt 5 g citronsyra och zest till sirapen 5 minuter före tillagningens slut. Lägg den resulterande syltet varmt i burkar och kork.
Steg 6
Du kan göra apelsinskal sirap. För att göra detta, skölj frukten väl och torka den. Gnid in skalet i en stor porslinskål och täck. Tillsätt sedan 2 liter kokande vatten och 2 kg apelsiner och låt dem infunderas under en dag. Sil genom ostduken. Lägg 2 kg socker och 10 g citronsyra i drycken. Rör om sirapen väl för att lösa upp sockret. Tappa sirap och lock. Förvara på en sval, mörk plats.
