Soppa med ömt öring, körsbärstomater och oliver kännetecknas inte bara av dess trevliga smak utan också av dess vackra utseende. En liten mängd timjan ger skålen en kryddig arom. Han kommer trivsamt att diversifiera din dagliga meny, glädja familjemedlemmar och kära gäster.
Det är nödvändigt
- - 500 g öringfilé;
- - 1,5 liter vatten;
- - lökhuvud
- - små morötter
- - 2-3 potatisar
- - 5 kvistar timjan;
- - 4 körsbärstomater;
- - 6 oliver
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta öringsfilén, skär i stora bitar och lägg i en kastrull tillsammans med den skalade hela lök. Häll kallt vatten över fisken och sätt på den. När vattnet har kokat, ta bort allt skum, salt och koka i 10-15 minuter.
Steg 2
Lägg den kokta öringen på en tallrik, kasta löken, sila buljongen och lägg den på elden igen. Kasta in de skalade och tärnade potatisarna och morötterna. Koka tills det är ömt.
Steg 3
Krydda soppan med peppar och tillsätt körsbärstomaterna halva. Låt det brygga i 5 minuter. Efter den tilldelade tiden, häll soppan i skålar, lägg bitar av kokt öring i varje, garnera med en kvist timjan, oliver och servera med svartbröd.
