Korvost är en typ av bearbetad ost. Den speciella gjutningen - i form av en korv - skiljer den från resten. Dessutom har korvost en speciell konsistens och smak. På grund av det faktum att det görs vid höga temperaturer går många av de fördelaktiga egenskaperna hos produkterna förlorade. Korvost innehåller emellertid A-vitaminer, folsyra samt kalium, kalcium och fosfor.
Soppor med korvost
För att göra en soppa med svamp och korvost behöver du:
- 200 g färska svampar
- 200 g korvost;
- 3-4 potatisar
- 1 lökhuvud
- 1 morot
- vegetabilisk olja;
- peppar;
- salt.
Förbered lök, morötter och svamp: tvätta (om svampar är champinjoner, torka av dem med en fuktig trasa), skala och skär. Morötter kan rivas på ett grovt rivjärn. Överför sedan till en djup stekpanna och stek i vegetabilisk olja tills den är öm. Krydda med salt och peppar. Häll 2 liter kallt vatten i en kastrull och koka upp. Tillsätt tvättade, skalade och tärnade potatisar, salta och koka i 10-15 minuter. Riv korvosten på ett grovt rivjärn, lägg i potten med potatis och koka i ytterligare 5 minuter och lägg sedan de stekta grönsakerna med svamp i pannan. Krydda soppan efter smak med peppar och salt, koka upp och ta bort den från värmen.
Soppa med korvssoppa och nudlar är också mycket god. För att förbereda det måste du ta:
- 150 g korvost;
- en handfull tunna nudlar;
- 4-5 medelstora potatisar;
- 1-2 morötter;
- 1 lök;
- greener.
- salt.
Tvätta potatisen noggrant, skala och skär i små kuber. Häll 2-3 liter kallt vatten i en kastrull, koka, tillsätt salt, lägg beredda potatisar och koka i 15 minuter Skal morötter och lök. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och hugga lök. Stek sedan grönsakerna i vegetabilisk olja. Tillsätt nudlar och stekta grönsaker i potten och koka i ytterligare 10 minuter. Skär korvosten i små kuber och tillsätt i soppkrukan 2-3 minuter tills den är kokt. Lägg finhackade örter i tallrikar innan du serverar.
Kryddig "Rafaelki" från korvost
För att göra ett delikat och salt mellanmål från korvost som ser ut som populära sötsaker, behöver du:
- 300 g korvost;
- 3 ägg;
- 1 vitlöksklyfta
- 1-2 msk. l. majonnäs;
- kokosflingor
- salt.
Hårdkokta ägg, svalna i kallt vatten och skala. Riv sedan dem tillsammans med korvosten. Salta lätt, tillsätt en vitlöksklyfta, skalad och passerad genom en press, majonnäs och blanda alla ingredienserna ordentligt. Forma kulor (storleken "Rafaello") från den beredda blandningen, rulla var och en i kokosnöt och lägg det beredda salta mellanmålet i kylen i 30 minuter innan det serveras.
Ostmuffins
För att göra en muffin av korvost måste du ta:
- 1 ½ kopp vetemjöl;
- 200 g korvost;
- 2 ägg;
- 2 msk. l. olivolja;
- 2 msk. l. gräddfil;
- 1 tsk. bakpulver.
Riv korvosten och tillsätt alla andra ingredienser: mjöl, råa ägg, gräddfil, olivolja och bakpulver. Vispa alla ingredienser i en mixer eller mixer. Degen ska vara konsistensen av tjock gräddfil. Häll den i silikonformar och lägg den i en förvärmd ugn till 200 ° C i 15 minuter, baka tills den är helt kokt.
