I sig har pasta inte en uttalad smak. Med olika smaker kan du göra många första, andra och söta rätter från pasta som är helt olika från varandra.
Sparrispasta
Vi behöver: 300 gr. pasta, 300 gr. sparrisbönor, 50 gr. smör, 100 gr. hård ost, salt. Vi tar två krukor, häller vatten i dem, kokar och saltar. Koka sedan pastaen tills den är öm i en kastrull och i den andra koka sparrisbönorna. Töm vattnet från den färdiga sparrisen och skär kapslarna i kuber. Ta en stekpanna, värm smöret på den och stek de hackade bönorna lätt. Nu dränerar vi pastan genom ett durkslag och häller den sedan i en stekpanna på sparrisen, blandar väl, strö över riven ost på toppen och serverar.
Pastasoppa med ost och gräddfil
Vi behöver: 200 gr. små skal (pasta), 1, 5 köttbuljong är inte fet, 50 gr. smör, 3 kycklingägg, 150 gr. gräddfil, 100 gr. ost, dill, persilja, salt. För en sådan soppa tar vi små skal, koka dem i saltat vatten. Hacka örterna och gnugga osten. Stek sedan de kokta skalen lätt i en stekpanna med uppvärmt smör. Nu lägger vi dem i en kokande buljong och kokar i 5 minuter. Kör ägg i gräddfil, blanda väl, häll i kokande soppa, blanda också bra. Omedelbart efter det, häll i tallrikar, strö över örter och servera. Riven ost serveras i en separat tallrik med soppan.
