Svettningar, rodnad i ansiktet, yrsel, "eld" i munnen … Det här är känslorna av att äta chilipeppar. Du kan dock lära dig att äta kryddig mat utan att uppleva så hårda biverkningar och till och med njuta av kryddig mat.
Instruktioner
Steg 1
Alla symtom du känner efter att ha ätit en peppar orsakas av närvaron av en kemikalie som kallas capsaicin. När det kommer in i blodomloppet med en måltid, upplever din kropp ett starkt värmesvar och börjar kyla kroppen aktivt.
Steg 2
Capsaicin finns främst i frön och köttiga inre membran. Om du vill njuta av pepparens skarpa men minimera den brinnande känslan kan du ta bort dessa delar.
Steg 3
Ät långsamt - ju mer capsaicin intas, desto starkare kommer din kropp att reagera. Långsam ätning upprätthåller en stabil men acceptabel mängd av detta ämne i kroppen.
Steg 4
Drick något iskallt innan du äter chilipeppar. Isen fryser nerverna i munnen och kryddan känns inte för varm. Den termiska reaktionen kommer fortfarande att inträffa, men inte lika intensivt. Dessutom kan du undvika att bränna munnen.
Steg 5
Ät något stärkelse eller stärkelse. Smällare, bröd och ris ger en annan typ av signal till receptorerna i munnen. Detta gör det svårt för kroppen att fokusera på pepparens skarpa smak. Att äta stärkelserika livsmedel kan också hjälpa till att absorbera en del av capsaicin och hålla den låg i kroppen.
Steg 6
Gör dig van vid dessa livsmedel gradvis. Om du inte växte upp i en traditionell kryddig kultur kommer du förmodligen inte att kunna börja äta mat med mycket heta kryddor direkt. Att förstå hur heta chilipeppar äts och disken med dem tar lite tid. Börja med små portioner och öka gradvis mängden kryddor.
Steg 7
Och kom ihåg: effekterna av att äta kryddig mat känns av kroppen bara cirka 15 minuter efter att du slutat äta. Om du överdriver det på het paprika, bör du bara krossa tänderna, dricka lite iskallt vatten och vara säker på att allt kommer att bli okej snart.
