Potatispannkakor är en populär och mycket välsmakande maträtt med vitrysk mat. Enligt det klassiska receptet är potatispannkakor gjorda av riven potatis och ägg. Men nyligen har många variationer av denna maträtt dykt upp. Många hemmafruar började lägga till sina favoritingredienser, och ofta har maträtten bara nytta av detta.
Det är nödvändigt
- - potatis - 6 st.;
- - lök - 1 st.;
- - gräddfil med ett fettinnehåll på 20% - 150 ml;
- - kycklingägg - 1 st.
- - mjöl - 2 msk. l.;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - smör - 100 g;
- - solrosolja - 1-1, 5 msk. l.;
- - färsk dill - 0,5 gäng.
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna och skär i tunna kvartsringar. Ta en stekpanna och häll lite solrosolja i den, bokstavligen 1-1,5 matskedar. När det är varmt, placera den hackade löken i stekpannan och steka tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Skala potatisen, skölj och riv på ett medelstort rivjärn. Överför den till en kastrull, tryck ner den lite och tappa bort överflödig vätska. Tillsätt sauterad lök, ägg, gräddfil, mjöl, svartpeppar och salt efter smak. Blanda alla ingredienser väl för att få en homogen massa.
Steg 3
Lägg pannan där löken stekts på spisen och värm upp den. Lägg en klump smör i den och smälta den. Ta en matsked, häll potatismassan i den med en ruta och lägg i pannan för att göra en liten platt kaka. På samma sätt fyller du hela stekpannan med potatiskakor och steker tills den är gyllenbrun på båda sidor. Totalt bör du få 9-10 potatispannkakor.
Steg 4
Lägg de färdiga pannkakorna på en separat tallrik eller skål. Servera dem varma tillsammans med gräddfil och hackad färsk dill.
