Alpen Gold Fruit Sponge Cookies älskas av nästan alla. Populär bland både mjölk och mörk choklad, den kombinerar bara tre produkter: gelé, kex och choklad. Varför inte göra det själv? Och om du gör den i form av en stor tårta? Detta recept föreslår att man gör en jätte kakgelékaka med en diameter på 30 cm.
Det är nödvändigt
- 250 gram mjöl
- 250 gram socker
- 250 gram smör
- 4 stora ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljessens (föredras)
- 2 påsar orange gelé (135 gram påsar)
- 100 gram (en bar) mörk choklad (kan ersättas med mjölkchoklad om så önskas)
Instruktioner
Steg 1
Ett gelékakrecept bör börja med att göra fyllningen. För att få en fin orange geléfyllning, börja med att blanda i två förpackningar med orange gelé med vatten. Förbered gelén enligt förpackningsanvisningarna, men skär mängden vatten med hälften.
Steg 2
När du har fått den heta vätskan, häll den i en stor, grund skål och kyl. Gelén måste bota mycket bra, annars kan det krypa.
Steg 3
Medan fyllningen hårdnar måste du fortsätta att laga gelékakan - gör kakan. Förvärm ugnen till 180 ° C och olja en rund ugnsform. Det är bäst att först placera bakformen på ett papper, rita en cirkel med en penna, sedan klippa ut den och placera den på formens botten. Använd papper för botten och olja bara formens kanter.
Steg 4
Använd en matberedare eller träsked och kombinera smöret och sockret tills det är blekt och luftigt. När du ser att det inte finns fler smörbitar kvar i blandningen är du klar.
Steg 5
Tillsätt ägg till blandningen och blanda ordentligt. Om du använder vaniljessens, lägg till den i blandningen i det här steget.
Steg 6
Kombinera vid behov bakpulver och mjöl innan du lägger till dem i blandningen. Rör om väl med en matberedare, annars får gelékakan inte den konsistens du vill ha.
Steg 7
Häll blandningen i den beredda skålen. Baka i en förvärmd ugn vid 180 ºC i 30 minuter. Kakan ska höjas, bli gyllenbrun och fast vid beröring.
Steg 8
Låt skorpan svalna i pannan i 5 minuter och överför den sedan till ett trådställ. När det är helt coolt, lägg det på en serveringsfat. Därefter kan du samla kexkakan med gelé.
Steg 9
Se till att gelén har härdat mycket bra. I så fall fortsätt till detta steg. Om inte, vänta tills det blir väldigt svårt. Böj gelén ur skålen med en kniv, en flexibel spatel eller något verktyg som inte skadar den för mycket. Vänd sedan skålen till mitten av skorpan. Gelén kommer troligen att falla ut något motvilligt, men med några kranar på botten av skålen ska den glida ut.
Steg 10
Smält chokladen i mikrovågsugnen i en skål. Var mycket försiktig så att du inte bränner den: värm den i 1 minut, ta bort den och rör om den, och om den inte smälter, lägg den på värme flera gånger i 30 sekunder med raster. Alternativt kan du smälta choklad i ett vattenbad (i en skål över en kruka med kokande vatten) om du inte har mikrovågsugn.
Steg 11
Låt den smälta chokladen svalna i några minuter, eftersom du av misstag kan smälta gelén när du häller den över toppen. Starta chokladbeläggningen från mitten av gelén och låt chokladet droppa ner på kakans sidor. Släta ut chokladlagret med en spatel eller sked.
Steg 12
Lämna gelékakan på en sval plats tills chokladen härdar. Servera och njut!
