Jelly är en lätt efterrätt som både barn och vuxna älskar. Det serveras vanligtvis i slutet av lunchen, men kan ersätta middag eller eftermiddagste. För beredning av gelé används färska och frysta bär, juice, sirap och keso, till vilken gelatin nödvändigtvis tillsätts.
Det är nödvändigt
-
- För ostgelé:
- 750 g mjuk dietost;
- ett glas mjölk;
- ett glas strösocker;
- 2-2,5 matskedar gelatin;
- 1,5 koppar skalade valnötter
- 1, 5 koppar katrinplommon;
- 1,5 koppar svarta vinbär
- mosad med socker;
- 2 matskedar kakao;
- vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg gelatinet i mjölk i 1 till 2 timmar.
Steg 2
Dela ostmassan i tre delar och lägg i separata skålar. Tillsätt kakao, vanillin i en och blanda med keso så att massan blir homogen. Detta blir chokladlagret.
Steg 3
Lägg vanillin och vinbär riven med socker i en andra skål med keso. Kasta allt med ostmassan.
Steg 4
Tillsätt vanillin och hackade valnötter i den tredje skålen. Blanda dem med ostmassa.
Steg 5
När gelatinet sväller, lägg det i ett vattenbad eller låg värme och vänta tills gelatinet löses upp hela tiden under omrörning. Tillsätt sedan strösocker och rör om. Se till att blandningen inte kokar. När sockret löser sig stänger du av värmen och kyler lösningen.
Steg 6
Häll lika stora mängder mjölkblandning med gelatin i var och en av skålarna och rör om den med ostmassan tills den är jämn.
Steg 7
Välj i vilken form du ska tillaga ostmassageléen, lägg innehållet i en skål i den, täck formen med ett lock eller lägg i en plastpåse (detta görs så att gelén inte absorberar främmande lukt) och lägg i kylskåpet.
Steg 8
När det första lagret har härdat tar du bort formen från kylskåpet, placerar försiktigt innehållet i den andra skålen ovanpå detta lager och placerar den tillbaka i kylen. När det andra lagret har härdat, lägg det tredje ostmassan i formen. När det härdar är gelén klar.
Steg 9
Skär den färdiga gelén med en kniv och överför den försiktigt till en efterrätt eller tallrik utan att bryta skikten. Lägg till en bär, en skiva mandarin eller en del av en valnöt för varje servering.
Steg 10
Curd gelé kan göras i portioner, för detta måste du ha rätt antal lämpliga formar. Det är lätt att lägga ut den färdiga gelén från dem genom att sänka formen i några sekunder i varmt vatten och sedan tippa den genast på en tallrik.
Steg 11
Du kan laga ostmassagelé med lågstammade vinglas med låg, stor diameter och servera direkt i dem.
