Tomater som skördats för vintern enligt detta recept kan användas för att göra pizza, liksom för att krydda soppor. Tomater behåller perfekt sin smak och kan komplettera smaken på dina favoriträtter.
Det är nödvändigt
- - köttiga tomater - 1,5 kg;
- - strösocker - 1 tsk;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - en blandning av paprika efter smak;
- - timjan eller torkad basilika - 1 tsk;
- - olivolja - 5-6 msk. l.;
- - havs grovt salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta tomaterna, torka med en servett, ta bort stjälkarna och skär dem i halvor. Linja ett bakplåt med folie eller pergament och ordna tomaterna snyggt, skuren sida uppåt.
Steg 2
Krydda tomaterna med salt och strö lätt med strösocker. Tillsätt peppar, torr timjan eller basilika till tomaterna. Drizzle olivolja över tomatskivorna.
Steg 3
För vitlök genom en press och ordna i slumpmässig ordning på tomatskivorna. Baka tomaterna i tre timmar i en förvärmd ugn vid 150 grader.
Steg 4
Placera de färdiga bakade tomaterna i beredda burkar. Tillsätt oljan som finns kvar på bakplåten i burkarna med tomater, skruva burkarna med skruvlocken och lägg dem i den heta, men stäng av ugnen i ytterligare 30 minuter, lägg en silikonform eller en handduk vikta flera gånger under burkar så att burken inte spricker från den höga temperaturen.
Steg 5
Efter 30 minuters torr sterilisering, ta bort burken från ugnen, vänd upp och ned och låt svalna helt. Du behöver inte linda burkarna med en filt.
