Torkad frukt, särskilt på vintern och våren, är en livräddande källa till vitaminer och mineraler. De är mycket söta, hjärtliga och välsmakande och innehåller friska kolhydrater - fruktos och glukos, samt natrium, magnesium, järn, jod och kalium. Endast 5-6 bitar torkade aprikoser, katrinplommon eller en handfull russin sparar dig från vitaminbrist, stärker immunförsvaret och förbättrar hårets och hudens tillstånd. Men inte några torkade frukter är så användbara. När du väljer dem måste du vägledas av några rekommendationer.
Instruktioner
Steg 1
Köp inte glänsande, ljusa katrinplommon eller torkade aprikoser - de får ett så vackert utseende efter skadlig kemisk behandling. Torkad frukt röks i svavelrök och som ett resultat får de glans och glans, försämras inte länge och skadedjur äter dem inte. Typen av riktiga torkade frukter, som torkas på ett naturligt sätt, är inte så attraktiv, de ser mattare ut, insekter finns i vissa frukter, men det finns garanterat ingen kemi här. Under torkningsprocessen kan ingen frukt bli ljusare, detta uppnås endast med hjälp av färgämnen och konserveringsmedel.
Steg 2
Leta efter ordentligt torkade torkade frukter, torkade aprikoser och russin ska vara bruna, inte bärnsten, mörka russin och katrinplommon ska vara svarta med en blåaktig nyans. Katrinplommonens kaffeskugga indikerar bearbetning med kokande vatten, vilket innebär att det inte finns många vitaminer kvar i den. Låt dig inte förföras av glansen, den induceras med hjälp av glycerin eller fett av okänt ursprung, de korrekta torkade frukterna har ett oskyddat utseende, de är torra, skrynkliga och inte alls glänsande.
Steg 3
Köp inte för mjuka eller tvärtom överdorkade frukter. Detta är en konsekvens av felaktig skörd, fuktiga torkade frukter kommer inte att lagras under lång tid och brist på fukt minskar näringsvärdet.
Steg 4
Köp torkad frukt med frön, russin - med svansar, det här är tecken på en kvalitetsprodukt. De borde inte vara efter smak
salt, surt eller bränt.
Steg 5
Välj torkade torkade frukter, det är mindre troligt att de innehåller kemiska tillsatser. Köp inte dessa produkter på gatumarknader - de absorberar snabbt skadliga bilutsläpp. När du köper torkad frukt i förpackningar, leta efter GOST-märken, inte TU.
Steg 6
Förvara torkad frukt på en torr och mörk sval plats, under sådana förhållanden att de kanske inte tappar sina egenskaper på ungefär ett år. Om mögel utvecklas, kasta det omedelbart; sådana produkter kan vara farliga. Skölj torkade frukter innan du dricker med varmt vatten, inte kokande vatten, det förstör vitaminer.
