Ibland har de flesta val mellan att köpa en omogen och grönaktig banan eller en övermogen med mörka fläckar. Att välja en frukt är särskilt svårt med tanke på att banans näringsegenskaper förändras när det mognar.
Du har troligtvis lagt märke till att ju mogen banan, desto godare och sötare är den. Detta beror på att enzymer i fruktens vävnader ständigt förstör stärkelsen och omvandlar den till enkelt socker, vilket gör bananen söt. När du äter en mogen banan tar du därför rent socker. Men det här är bara en sida av myntet.
Japanska forskare har dragit slutsatsen att en mogen banan med mörkare fläckar har antioxidant- och anticanceregenskaper. Och ju fler fläckar på frukten, desto bättre ökar den mänskliga immuniteten. Därför är en mogen banan det bästa sättet att förebygga cancer.
Vetenskapligt är en banan med mörka fläckar 8 gånger mer potent än en grön frukt. Dessutom är övermogna bananer ett utmärkt val när du behöver höja blodsockret. Om du känner dig trött och deprimerad, ät en söt banan istället för antidepressiva medel. Det är särskilt bra för studenter att använda det under sessionen. Effekten blir densamma som från en skadlig energidryck.
En mogen banan ökar lyckahormoner, varför den har kallats ett "naturligt antidepressivt medel."
Men om du är rädd för att gå upp i vikt, håll dig med gröna bananer. De innehåller mindre kalorier.
