I nästan alla kylskåp finns det matrester som du inte vill äta upp, och det är synd att kasta bort det och du kommer att bryta huvudet tills du räknar ut vad du ska laga från dem. En väg ut ur denna situation kan vara köttfärslimpa. Det är lätt att laga och hälsosammare att servera än modern korv gjord av någon okänd källa.
Det är nödvändigt
- Kycklingfilé - 150 gram;
- Ankafilé - 100 gram;
- Gås köttfilé - 100 gram;
- Hårdost - 50 gram;
- Fettkräm - 25 gram;
- Äggvitor - 2 stycken;
- Konserverade gröna ärtor - 50 gram;
- Skinka - 50 gram;
- Nötköttlever - 25 gram;
- Favoritbukett med örter och kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Alla fågelfiléer måste tinas vid rumstemperatur och tvättas. Lägg i en kastrull, täck med vatten för att täcka köttet, saltet och koka tills det är ömt. Om du inte hittar anka- och gåsfiléer kan du helt enkelt ta mer kyckling eller ersätta dem med kalkon.
Steg 2
Nötköttlever måste också tinas, sköljas, överskott av fett och filmer tas bort och sedan blötläggas i mjölk i ett par timmar. Detta tar bort den bittra smaken och ger levern extra mjukhet. Sedan måste den kokas, separat från fjäderfäkött.
Steg 3
Nästa steg är att mala de kokta filéerna och levern noggrant: passera dem genom en köttkvarn eller använd en matberedare. Och slå ordentligt och ge dem konsistensen av en soufflé.
Steg 4
Riv osten på ett fint rivjärn. Tappa överflödig vätska från ärtorna. Skär skinkan i små kuber. Hacka greenerna noggrant. Separera äggvitorna från äggulorna. Tillsätt kryddor, örter, grädde till dem och slå allt.
Steg 5
Kombinera alla produkter och blanda ordentligt. Lägg blandningen på en stekhylsa, forma den till en rulle och tät i folie.
Steg 6
Värm ugnen till 150-170 grader på en termometer och placera rullen i den. Baka tills den är gyllenbrun.
