Det här är ett gammalt mormors recept. Pajerna är saftiga och mycket välsmakande. Tack vare detta recept kan pajer tillagas till frukost eller middag för din familj.
Det är nödvändigt
- - 2 koppar mjöl
- - en nypa salt
- - 0,75 glas mjölk
- - 0,5 msk torrjäst
- - 70 g smör
- - 2 ägg
- - 2 matskedar socker
Instruktioner
Steg 1
Värm mjölken lite - den ska vara varm men inte varm. Sikta mjöl, salt. Späd torrjäst i mjölk. Tillsätt resterande socker och hälften av det siktade mjölet. Rör om degen med en mixer. Täck degen med en handduk och lägg den på en varm plats i 2 timmar.
Steg 2
Om din deg stiger måste du lägga till smör och kvarvarande mjöl. Rör om degen tills den är slät, den ska röra sig bort från formens väggar där du knådar degen. Täck igen med en handduk och låt stå på en varm plats i 2 timmar. Degen ska höjas igen.
Steg 3
Medan degen kommer upp, börja göra fyllningen. Fyllningen kan varieras. Knåda degen till en tjock korv. Skär degen i små bollar cirka 2 centimeter vardera. Lägg de resulterande bollarna i mjöl.
Steg 4
Rulla ut bollarna till en tårta. Lägg påfyllningen på kakan. Vi klämmer i kanterna och ger kakan en halvmåneform. Förvärm ugnen till 200 grader, lägg ett bakplåt med pajer. Smörj i förväg med ett ägg och baka i 30 minuter.
Steg 5
Ugnen får inte öppnas under bakning så att degen inte sätter sig under bakningen. Sänk värmen när degen är brunad.
