Gryngröt är en bekant och bekant maträtt för alla från barndomen. Hur ofta, när man nämner det, till och med vuxna börjar borsta av sig händerna och säger att de hatar gryngröt, för att de inte åt något mer äckligt, och barnen strävar helt enkelt efter att välta plattan som av en slump. I själva verket kan gryn vara utsökt och tilltalande för även den mest kräsna lilla ätaren. Det är bara viktigt att veta hur man lagar det korrekt.
Det är nödvändigt
-
- semolinagryn
- 120-150 ml;
- mjölk
- grädde eller vatten
- 500 ml.
- liten kastrull;
- Smör;
- naturliga smaker (socker
- kanel
- vanillin
- honung
- bitar av frukt
- sylt).
Instruktioner
Steg 1
Det viktigaste vid tillagning av gryn är den exakta övervakningen av proportionerna för alla komponenter. Ta en halv liter mjölk och 120-150 ml. semolina (ungefär tre fjärdedelar av ett glas). Häll mjölken i en liten kastrull och lägg den över elden. För att förhindra att mjölken brinner på botten, skölj kastrullen med kallt vatten.
Steg 2
Koka upp mjölken och tillsätt en halv tesked salt i den. Häll semulegryn i den kokande mjölken, rör om hela tiden. Dessutom bör spannmålen inte hällas ut på en gång, annars kommer obehagliga klumpar att bildas utan spridas jämnt över hela mjölkytan med en sil eller från en sked. Utan att sluta röra kraftigt, koka gröt i en minut eller två.
Steg 3
När gröt börjar tjockna lite, sluta omröra, stäng pannan ordentligt med lock och låt stå i 10-15 minuter. Under denna tid kommer gröt att svälla och bli tät och homogen. Denna punkt är mycket viktig. Det är under denna period som gröt får sin speciella smak och arom, medan den långsamt "smälter" under locket. Det är karakteristiskt att samtidigt inga användbara vitaminer går förlorade från spannmålen.
Steg 4
Krydda nuvarande gröt med smör och häll i tallrikar. För ytterligare smak kan du lägga till alla ingredienser i den färdiga gröt: socker, sylt, honung, kanel, riven choklad, vanillin etc. Dessutom kan skivor bananer, äpplen eller mandariner-apelsiner läggas till den gröt som redan hälls på tallrikarna. Allt beror helt på dina önskemål.
Steg 5
Om det behövs kan semolina kokas i vatten, tillsätt mjölk eller grädde i små mängder först vid slutet av tillagningen. I detta fall utförs hela proceduren på samma sätt som vid konventionell matlagning, endast vatten tas istället för mjölk i samma proportion. Och innan du stänger av värmen och lägger gröt "mognar", tillsätt mjölk eller grädde till den. Och stäng sedan locket på samma sätt i 10-15 minuter.
