Du kan laga många intressanta rätter från köttfärs. Men även en oerfaren person i matlagning klarar lätt beredningen av köttfärssås. För detta behöver du inte mycket tid, och maträtten kommer att visa sig vara god och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
-
- fläsk - 200 gr.;
- nötkött - 200 gr.;
- lök - 3 st.;
- mjöl - 2 matskedar;
- gräddfil - 1 msk.;
- vegetabilisk olja - 100-150 gr.;
- gröna;
- salt;
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet noggrant, ta bort venerna och brosket som du inte behöver och skär i bitar.
Steg 2
Skala två månlökar och skär i fjärdedelar.
Steg 3
Rulla kött och lök genom en köttkvarn. Blanda allt väl, salt och peppar efter din smak.
Steg 4
Förvärm en stekpanna, häll i vegetabilisk olja. Lägg sedan malet där. Stäng locket och håll det eld i fem till sju minuter. Kom ihåg att röra ibland.
Steg 5
Hacka resterande lök och lägg till malet kött. Håll den på låg värme i ungefär tre minuter. Löken ska inte kokas.
Steg 6
Sikta mjöl. Värm en annan stekpanna väl och tillsätt mjöl till den. Du måste steka den tills den är ljusbrun. Var noga med att rör om mjölet hela tiden för att förhindra att det brinner. Tillsätt sedan lite vatten i det och rör om med en träsked. Tillsätt vatten gradvis så att inga klumpar finns kvar. Du bör ha en jämn pasta.
Steg 7
Häll såsen i malet och rör om. Du kan tillsätta lite mer vatten till önskad konsistens. Koka upp såsen.
Steg 8
Och bara efter kokning, tillsätt gräddfil och laga mat, men inte för länge. Såsen ska koka ytterligare tre minuter under ett slutet lock.
Steg 9
Skölj och finhacka örterna (dill eller persilja). Du måste lägga till det i såsen två till tre minuter innan du lagar mat.
Steg 10
Servera varm. Det passar bra med potatisrätter, kokt ris eller pasta. Du kan också lägga till färska grönsaker. Smaklig måltid.
