Kycklingfilé är en hälsosam kostprodukt. Gyllene kycklingkotletter är en maträtt som kommer att glädja hela din familj och vänner. Kotletterna är mycket saftiga och välsmakande.
Det är nödvändigt
- För kotletter:
- • kycklingfilé - 600 g
- • grädde - 55 g
- • smör - 120 g
- • mjölk - 40 g
- • ägg - 1 bit
- • kex - 100 g
- • färsk persilja - 50 g
- • finmalt salt,
- • malet svart eller röd paprika
- För såsen:
- • äggula - 1 st
- • färdig senap - 10 g
- • raffinerad solrosolja eller olivolja - 100 g
- • juice och skal från citron
- • strösocker, finmalt salt efter smak
- • gröna
Instruktioner
Steg 1
Skär smöret i små kuber. Hacka persiljan.
Steg 2
Hacka den skalade filén i små bitar, tillsätt smör, örter och blanda tills köttet och smöret blir en helhet. Krydda med finmalt salt, peppar efter smak, tillsätt grädde och rör om. Blinda små kotletter.
Steg 3
Förbered ett ägg- och mjölkblandning. Doppa kotletter i den och brygg i brödsmulor. Använd djupt fett. Stek i 7 till 8 minuter.
Steg 4
Medan kotletterna förbereds måste du förbereda såsen. Mal senap och äggula väl. Tillsätt salt och socker. Tillsätt olja och citronsaft. Blanda allt tills en homogen konsistens uppnås. Tillsätt hackade örter till den färdiga såsen.
Steg 5
Färdiga kotletter serveras varma med sås.
