Barn ska äta inte bara hälsosamt utan också utsökt mat. Delikata kycklingkotletter med ostfyllning kommer att glädja även noga. Servera kotletter bäst med en krämig sås och din favoriträtter.
Det är nödvändigt
- För kotletter:
- - 500 gram malet kyckling
- - 1 morot,
- - 1 ägg,
- - 1 vitlöksklyfta
- - några gröna lökar (efter smak),
- - lite salt.
- För fyllning:
- - 1 msk. en sked tjock gräddfil,
- - 100 gram hård ost.
- För såsen:
- - 1 lök,
- - 200 gram champignon,
- - 200 ml grädde
- - 30 gram smör,
- - 1 tsk stärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta morötter, skala, fin tre, blanda med malet kyckling. Tillsätt en äggula, finhackad grön lök, hackad vitlöksklyfta, salt och peppar efter smak, blanda.
Steg 2
Vispa proteinet tills ett lätt skum bildas, blanda med malet kött.
Steg 3
Fin treost och blanda med en matsked tjock gräddfil - det här är fyllningen för kotletter. Kotletter kan tillagas utan fyllning - om så önskas, men med fyllning blir det mycket godare.
Steg 4
Vi tar en liten portion köttfärs och knådar den i en tårta. Lägg ostfyllningen på kakan och rulla malet kött till en kotlett, som vi rullar i panering. På detta sätt gör vi resten av kotletterna. Stek kotletterna tills de är ömma.
Steg 5
Tillagning av såsen.
Skala och hugga lök (skuren i små kuber), stek i smör. Tillsätt svampplattor i pannan till lök (skär i förväg). Vi avdunstar saften från svampen. Salt och peppar efter smak. Tillsätt 200 ml grädde och låt såsen simma på låg värme i fem minuter. Vi später ut stärkelsen i två matskedar vatten och tillsätt stärkelseblandningen i såsen, fortsätt laga i ytterligare två minuter. Servera kotletter med sås och din favoriträtter.
