Denna maträtt är en komplett och hälsosam middag för hela familjen. Den har mycket bakade grönsaker och kyckling, vilket gör sauté utsökt, fyllning och lätt att behandla samtidigt.
Det är nödvändigt
- - 3 tomater;
- - 2 äggplantor
- - 3 röda paprika
- - 300 g kycklingfilé
- - rödlökhuvud
- - olivolja efter smak
- - salt och svartpeppar
- - en nypa färsk rosmarin.
Instruktioner
Steg 1
Lägg hela grönsakerna på ett bakplåt och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Baka tills det är ömt men börjar bryta ner. Ta sedan bort och svalna lite.
Steg 2
Skär samtidigt kycklingfilén i små bitar och stek i en minimal mängd olivolja. Efter 10 minuter överför du köttet till en kastrull och tillsätt hackad grov rödlök.
Steg 3
Skala tomaterna och paprika och skär sedan i stora kuber tillsammans med äggplantorna. Tillsätt grönsaker i grytan med kött, salt och peppar efter smak.
Steg 4
Lägg kastrullen på låg värme och låt sjuda allt i sin egen juice, täckt, tills lökarna mjuknar. Strö sedan över rosmarin, rör om och servera.
