Cajun Seasoning är en kryddig sammansättning som gör maten salt och utsökt. Ett av de enkla recepten med dess användning är pasta med kyckling och grönsaker, som kommer att tilltala alla älskare av rätter "med en glimt".
Det är nödvändigt
- - 3 kycklingbröst
- - 3 teskedar Cajun-kryddor
- - 450 gr. fettuccine pasta;
- - 2 matskedar oliv och smör
- - en röd och en grön paprika;
- - en halv rödlök;
- - 500 ml kycklingbuljong;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 4 medelstora tomater;
- - 120 ml vitt vin
- - 250 ml tung grädde;
- - salt;
- - färsk persilja (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Koka fettuccinen enligt anvisningarna och lägg den i ett durkslag. Du måste laga pastaen så att den är klar samtidigt som kycklingen och grönsakerna i såsen.
Steg 2
Skär kycklingen i skivor och tillsätt 1,5 tsk Cajun-kryddor. Om det inte säljs i butiken kan du göra det själv genom att blanda paprika, vit och svartpeppar, lök och vitlökspulver, cayennepeppar i lika stora proportioner.
Steg 3
Värm en sked smör och olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen i två steg tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Hacka vitlök, hacka lök och peppar i halva ringar och tomaterna i kuber.
Steg 5
Tillsätt resterande olja i pannan, stek vitlök, lök och peppar i den i en minut, strö över resterna av Cajun-kryddan och rör om hela tiden.
Steg 6
Efter en minut, tillsätt tomaterna, salt efter smak, stek i ytterligare 30 sekunder. Vi överför alla grönsaker till en tallrik.
Steg 7
Häll vin och kycklingbuljong i pannan, låt det koka och koka i 3-5 minuter. Häll i grädden, koka såsen på medium värme i några minuter så att den tjocknar lite. Vi smakar det, tillsätt salt om det behövs.
Steg 8
Sätt tillbaka kycklingen och grönsakerna i pannan, blanda allt ordentligt och låt såsen simma i 2-3 minuter. Tillsätt pasta, blanda och servera omedelbart med hackad färsk persilja.
