Lax i ruccola är en mycket god och hälsosam maträtt. Denna maträtt kommer säkert att förvåna dina vänner eller familj med sin smak. Tillagningstiden för denna maträtt är 20 minuter. De angivna ingredienserna gör en servering.
Det är nödvändigt
- -Lax -150 g
- -Olivolja - 50 g
- -Arugula - 200 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- -Rosemary kvist
- -Bechamelsås
- -Arugula sås
Instruktioner
Steg 1
Förbered béchamelsås. För att göra detta måste du ta 1, 5 koppar mjölk, 3 matskedar smör, 100 g gräddfil, 3 matskedar mjöl, salt. Stek mjöl tills det är gyllenbrunt och späd med mjölk, lägg på medium värme och låt det koka. Tillsätt gräddfil, salt och kryddor till den resulterande massan, blanda noggrant.
Steg 2
Ta en laxbiff, skölj under rinnande vatten. Ta bort överflödig fukt med en våffelduk. Salt biffen och häll över med olivolja och skicka till en förvärmd stekpanna.
Steg 3
Krossa vitlök med en kniv och skär en kvist rosmarin i flera bitar. Skicka rosmarin och vitlök till lax. Stek till guldbrun.
Steg 4
Gör rucola sås. För att göra detta måste du ta 200 g rucola, 150 ml olivolja, 1-2 vitlöksklyftor, 2 tsk. senap, salt, peppar efter smak. Hacka ingredienserna fint och skicka till en mixer för hackning.
Steg 5
Häll ruccola-såsen på en tallrik, lägg laxbiffen på den och garnera med örter och en citronskiva. Servera béchamelsås i en kastrull.
