Karamelliserade äpplen är oftast förknippade med mässan. Detta är ingen tillfällighet, eftersom denna delikatess på en pinne har en riktigt festlig ljusglans och passar perfekt in i den roliga atmosfären. Men få människor vet att äpplen i karamell bereds mycket enkelt, och du kan behaga dig själv och dina nära och kära med dem varje dag. Prova att göra denna efterrätt hemma.
Det är nödvändigt
Träspett, medelstora äpplen, socker, citronsaft, vanillin, djup kastrull
Instruktioner
Steg 1
Häll socker direkt i en kastrull, tillsätt lite citronsaft, lägg på medium värme och rör om. Det kommer inte vara överflödigt att tillsätta lite vanillin i sockret efter smak. Du kan lägga till färgämne om du vill. Den traditionella färgen på karamelliserade äpplen är röd, men du kan välja vilken annan färg som helst.
Steg 2
Äpplen måste tvättas noggrant och torkas med en torr trasa. För att uppnå perfekt jämnhet måste du se till att inget fett och små partiklar finns kvar på frukten.
Steg 3
Fortsätt omröra sockret tills det smälter och förvandlas till sirap. Därefter måste du agera tillräckligt snabbt, eftersom sockret snabbt hårdnar.
Steg 4
Lägg rena och torra äpplen på grillspett och doppa hela i en kastrull. För att få karamellen att täcka äpplet jämnt, vrid det runt dess axel. Otäckta områden kan hällas uppifrån med en sked.
Steg 5
Så snart du tar bort äpplen från pannan kan du rulla dem i krossade hasselnötter, strö med färgade dragéer eller doppa dem i smält choklad. Sedan kan äpplen svalna. Krukan måste tvättas omedelbart under rinnande varmt vatten.
