De flesta näringsämnen som växter är rika på finns i deras frön. Det är inte konstigt att välsmakande och hälsosamma solros- och pumpafrön har blivit en favoritbit i många länder.
Fördelarna med solrosfrön
En solros som kommer från Syd- och Nordamerika. Bland aztekerna och inkaerna ansågs denna stora ljusa blomma vara en symbol för solen. Anläggningen fördes till Europa av erövrarna.
Solrosfrön innehåller en rik uppsättning spårämnen: fosfor, selen, koppar, zink, magnesium, kalium, järn, fleromättade fettsyror, vegetabiliskt protein, vitaminer i grupp B, C, E. 100 g frön mer än täcker människans behov för vitamin E, som är den starkaste antioxidanten, är involverad i regenereringen av kroppsceller och i interaktionen mellan syremolekyler och celler.
Spårämnena i solrosfrön är nödvändiga för att de viktigaste kroppssystemen ska fungera korrekt: muskuloskeletala, kardiovaskulära och gastrointestinala. Fröna stimulerar tarmarna genom att fungera som ett milt laxermedel. Dessutom reglerar de surheten i magen. Tack vare detta hjälper en handfull frön att hantera halsbränna. Rostade frön tappar dock de flesta av sina fördelaktiga egenskaper.
Endast orostade oskalade solrosfrön är användbara. Värmebehandling förstör många användbara ämnen som de innehåller.
Solrosfrön skadar
Det är nödvändigt att komma ihåg det höga kaloriinnehållet i solrosfrön: 580 kcal per 100 g produkt. Följaktligen kan överdriven konsumtion av frön vara skadlig för figuren. Att knäcka skalet med tänderna skadar tandemaljen, så det är bäst att rengöra fröna med fingrarna.
Platsen där solrosen växte är av stor betydelse. Denna blomma absorberar alla skadliga ämnen från jorden, inklusive salter av tungmetaller. Därför är solrosfrön som odlas nära sidan av en väg eller järnväg helt enkelt skadliga.
Fördelarna med pumpafrön
Pumpafrön är lika hälsosamma som solrosfrön och är nästan lika populära. Pumpafrön innehåller feta fleromättade syror, aminosyror, vitamin A, C, B1, eterisk olja, kalium, kalcium, magnesium, järn. Pumpafrön kan betraktas som mästare i växtvärlden när det gäller zinkinnehåll. Detta spårämne är särskilt viktigt för män för förebyggande och behandling av prostatasjukdomar. Dessutom är zink involverat i regleringen av blodsockernivån och är mycket fördelaktigt för diabetiker.
De fleromättade fettsyrorna och aminosyrorna som finns i pumpafrön är viktiga för hjärt- och immunsystemet. Pumpafrön hjälper till att lindra tidig graviditetstoxos. Krossade frön blandade med honung är en utmärkt anthelmintic. Liksom solrosfrön är det bättre att inte steka pumpafrön utan torka dem i solen eller i en sval ugn för att inte förstöra näringsämnena de innehåller. Skalade pumpafrön förlorar inte bara sina fördelaktiga egenskaper under långvarig förvaring utan får också en obehaglig eftersmak.
Tuggade frön används framgångsrikt som ett brännskyddsmedel och sårläkningsmedel när de appliceras på det drabbade området av kroppen.
Skador på pumpafrön
En tillräckligt hård fröhud kan skada emaljens tänder, så det är bättre att rengöra fröna med fingrarna. Pumpafrön innehåller mycket kalorier, så överdriven konsumtion kan leda till oönskad viktökning.
