Alla i min familj är inte likgiltiga för Kozinaki. Jag känner till många recept för deras beredning. Jag vill dela några med dig. Dessa är havremjölkozinaki och valnötkozinaki.
Det är nödvändigt
- Kozinaki från flingor
- - 1 glas finmalt havregryn
- - 1/2 kopp socker
- - 100 g margarin,
- - 1 ägg,
- - 2 msk. l. sesamfrön.
- Kozinaki från nötter
- - valnötter (skalade) - 1, 5 koppar,
- - socker -1/4 kopp,
- - älskling - 2/3 kopp.
Instruktioner
Steg 1
Havregryn Kozinaki.
Häll havregryn på ett torrt bakplåt och lägg i en ugn förvärmd till 120 grader i 10 minuter.
Häll flingorna på en tallrik och sval.
Steg 2
Hacka margarin i kuber, mala med socker. Tillsätt kylda flingor, sesamfrön. Vi kör in ägget.
Blanda noggrant.
Steg 3
Täck bakplåten med pergamentpapper och sprid den beredda massan på den, plana den. Vi skickar kozinaki att baka i en förvärmd ugn i 25-30 minuter. Kyl kozinaki före servering, skär i portioner.
Steg 4
Kozinaki från valnötter.
Stek nötterna lätt i en torr stekpanna, hacka med en kniv.
Steg 5
Vi gör sirap av honung och socker. För att kontrollera dess beredskap, lägg till lite kokande sirap i matchen.
Om droppen blir spröd när den svalnar är sirapen klar. Häll rostade nötter i den. Matlagning för
låg värme i ca 10-15 minuter.
Steg 6
Häll den heta massan på en träskärbräda beströs med vatten. Vi planar med en sked
yta. Skär det kylda skiktet i rutor med en skarp kniv.
