Kozinaki är traditionellt en nationell söträtt av georgiskt kök och anses vara en favorit hos många orientaliska sötsaker. Den klassiska kompositionen av kozinaki innehåller bara två ingredienser - honung och valnötter.
För närvarande är kozinaki tillverkad av en mängd olika produkter: hasselnötter, mandel, jordnötter, solrosor, sesamfrön, valnötter i kombination med honung kan tjäna som ingredienser till den älskade av många orientaliska sötsaker. Naturlig honung är ett oersättligt "attribut" för kozinaki. Dess fördelaktiga egenskaper kan knappast överskattas. Den är rik på vitaminer och mineraler, inklusive zink, fosfor, kalium och magnesium. Regelbunden konsumtion av naturlig honung hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och arbetet i det mänskliga hjärt-kärlsystemet.
Honung är en bra blodrenare. Det stärker immunförsvaret och har en gynnsam effekt på matsmältningsprocesserna. Men fördelarna med naturlig honung slutar inte där. Dess regelbundna användning stimulerar hjärnans aktivitet, förbättrar minne och tänkande hos en person. För att slutföra bilden bör det noteras att för beredning av kozinaki måste honung värmas upp, och detta påverkar inte på bästa sätt dess användbara egenskaper. Men även värmebehandling kan inte beröva denna produkt alla dess fördelar, så nödvändiga för människokroppen.
För personer med diabetes kan naturlig honung vara ett bra alternativ till socker!
Fördelarna med kozinaki beror till stor del på deras fyllmedel, eftersom vitamin- och mineralkompositionen hos vissa ingredienser varierar. Kozinaki med valnötter är en källa till vitamin A, B, C och E. De innehåller också fleromättade syror. Valnötter hjälper till att förbättra minnes- och hjärnprocesser, lindra nervspänningen, hjälper till att återställa blodtrycket och sänka kolesterolnivån i blodet.
Kozinaki med jordnötter är en helt naturlig produkt. Fördelarna med jordnötter kan knappast överskattas: de innehåller antioxidanter som förlänger ungdomar, kalium och fosfor. Dessutom är regelbunden konsumtion av jordnötter förebyggande av åderförkalkning. Förresten, sådan kozinaki kommer att vara användbar för vegetarianer, eftersom de innehåller en stor mängd folsyra.
Som förebyggande för olika hudsjukdomar och åderförkalkning rekommenderar nutritionister att äta kozinaki med solrosfrön. De innehåller B6-vitaminer och omättade fettsyror.
Kozinaki med sesam är en källa till kalcium, vilket är nödvändigt för tänder och ben. Produkten innehåller ämnen som reglerar syrametabolismen i kroppen och hjälper den att återhämta sig från ansträngande fysisk ansträngning. Kozinaki med sesamfrön är också indikerade för konsumtion under konstant stress. För att rensa kroppen från toxiner och toxiner, samt för att förbättra hjärnans funktion, rekommenderas det att äta kozinaki med mandel. Produkten innehåller riboflavin, niacin, järn, fosfor och kalcium.
Kozinaki med hasselnötter skiljer sig från alla ovanstående produkter med lågt kaloriinnehåll. De innehåller B-vitaminer och vitamin E samt järn. Hasselnötter, tillsammans med honung, har förmågan att rengöra kroppen från toxiner, normalisera det kardiovaskulära systemet och stärka immunförsvaret.
Det är värt att notera att kozinaki tillsammans med fördelarna kan orsaka viss skada på människokroppen. Kozinaki är en kaloririk produkt, därför bör dess rekommenderade dagliga intag inte överstiga 50 g. Dessutom skadar hård honungskaramell tänderna och främjar kariesutvecklingen. Honung och nötter som produkten är tillverkad av kan orsaka en allergisk reaktion i kroppen. Produkten är kontraindicerad för personer med magsår och gallblåsan. Kozinaki ska inte användas av personer som lider av fetma och diabetes.
