Kyckling i ugnen med potatis är en utsökt, öm, aromatisk och tillfredsställande maträtt. Det är ganska enkelt och snabbt att förbereda, och tillgången på ingredienser gör det önskvärt på alla bord.
Det är nödvändigt
-
- kycklingben - 4 stycken
- potatis - 1 kg
- olivolja - 4 matskedar skedar
- majonnäs - 100 ml
- vitlök - 6 kryddnejlika
- malen svartpeppar
- malet rödpeppar
- koriander
- salt-
- gröna
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingbenen med vatten och torka med kökspapper. Förbered kycklingblandningen: Kombinera olivolja, malet röd och svartpeppar, koriander, malet 4 vitlöksklyftor och salt. Gnid benen med denna blandning och låt dem stå i 20-30 minuter.
Steg 2
Skala potatisen och skär dem i stora skivor. Skär stora knölar i 4 delar, medelstora knölar i 2 delar, lämna små knölar hela. Kombinera 2 vitlöksklyftor, salt, svartpeppar och hackade örter (dill, persilja eller koriander) med majonnäs. Lägg de hackade potatisarna i en djup skål och tillsätt den resulterande majonnäsblandningen där, rör om allt försiktigt så att såsen täcker ytan på varje potatisskiva jämnt.
Steg 3
Ugnsbakad kyckling och potatis tillagas bäst i en speciell bakform. Det är bra om formuläret har ett lock. Om det inte finns något lock kan du täcka det med ett folieark. Om du inte har en ugnsform kan du använda en stekpanna utan handtag.
Steg 4
Pensla ett burk med lite olivolja och lägg kycklingen och potatisen i den. Täck skålen med lock eller folie och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Kyckling i ugnen med potatis tillagas i ungefär en timme.
Steg 5
Ta bort locket (folien) från formen och sätt tillbaka formen i ugnen 15 minuter före tillagningen. Vänta tills kycklingen och potatisen får en utsökt gyllene färg.
Steg 6
När kycklingen och potatisen är kokta tar du ut skålen från ugnen och kyler ner den lite. Så att mycket fett smält från kycklingen inte kommer på tallrikarna under tillagningsprocessen, ta bort kycklingbenen och potatisen från formen med en speciell slitsad spatel. Eventuellt överflödigt fett rinner tillbaka i formen.
