Det är känt att fisk är det bästa valet för dem som vill gå ner i vikt, eftersom den är låg i kalorier, hälsosam och också god, om den naturligtvis tillagas korrekt. Prova havskattfilédietmåltiderna, du kommer att känna dig lätt och samtidigt inte bli hungrig.
Bakad havskattfilé
Ingredienser:
- 800 g havskattfilé
- 2 tomater;
- 1 lök;
- 1 liten citron;
- 3/4 tsk salt;
- 1/3 tsk vardera merian och torkad basilika;
- vegetabilisk olja.
Skölj havskattfiléerna väl, torka och gnugga med salt och kryddor. Skär en citron i hälften och pressa saften ur en på fisken. Låt den stå i 10-15 minuter och lägg den sedan på en värmebeständig folie smord med vegetabilisk olja. Skala och skär tomaterna och lök i cirklar och ringar, täck havskatten jämnt med dem. Strö allt igen med citronsaft från den återstående hälften av citrus, linda i folie och baka skålen i en halvtimme vid 180oC.
Havskattfilé soppa i krukor
Ingredienser:
- 500 g havskattfilé
- 300 g potatis;
- 3 tomater;
- 3 paprika
- 1 lök;
- 3 lagerblad;
- 3 msk. vegetabilisk olja;
- 3 tsk citron juice;
- 3/4 vardera svart och rödmald peppar;
- 1 tsk salt;
- vatten;
- 50 g 10-15% gräddfil
- 3 kvistar persilja och dill.
Tvätta fisk och grönsaker. Skala paprika och tomater, skala potatisen och skär allt i kuber. Ta bort skalet från löken och hugga i tunna halvringar. Dela havskattfilén, hackad i kuber och resten av ingredienserna i tre keramiska krukor i valfri ordning. Häll en sked med vegetabilisk olja och citronsaft i var och en av dem, lägg på ett lagerblad, tillsätt salt och paprika lika.
Fyll porslinet med vatten till 4/5 av volymen, stäng locken och lägg i ugnen. Koka havsfiletsoppa i 1,5 timmar vid 180oC. Stäng av värmen, men låt krukorna sitta inne i ytterligare en halvtimme. Servera den första rätterna rakt eller häll försiktigt i djupa skålar. Tillsätt gräddfil med låg fetthalt och hackade örter efter smak.
Dietkebab av havskattfilé
Ingredienser:
- 1,5 kg havskattfiléer
- 4 tomater;
- 3 paprika
- 80 ml sojasås
- 50 ml vardera citronsaft och olivolja;
- 1/2 tsk vardera malt vitpeppar och oregano;
- salt.
Tvätta havskattfiléerna och torka med en pappershandduk. Lägg den i en behållare, salta, krydda och toppa med en blandning av sojasås, citronsaft och olivolja. Marinera fisken i minst en halvtimme. Under tiden förbereder du grönsakerna - skalar dem, skär i stora skivor och salt.
Skär filéerna i tvärgående remsor 1, 5-2 cm breda. Blötlägg träspett i varmt vatten i 10 minuter och dra sedan paprika, tomater och fiskbitar på dem och vik de tunnaste på hälften. Stek shish kebab på ett rostställ i ugnen, ersätt en bricka, i 12-15 minuter vid 190-200oC, vänd sedan på den, häll över den läckta saften och låt sjuda ytterligare 5-7 minuter.
