Kryddigt nötkött med svampsås kan serveras med en sidrätter av bakade grönsaker eller potatismos. Skålen har en rik smak tack vare tillsatsen av heta kryddor.
Det är nödvändigt
- - 1 huvud lök
- - nejlika
- - 600 g nötkött
- - 1/2 msk. rödvin
- - 1 äggula
- - 100 ml grädde
- - malen svartpeppar
- - salt
- - 2 vitlöksklyftor
- - färska kryddor
- - Soja sås
- - 200 g champignons
Instruktioner
Steg 1
Värm rött vin på låg värme. Häll i sojasås, tillsätt kryddnejlika, lite socker, svartpeppar. salt och malet vitlök. Rör om ingredienserna, men koka inte upp dem.
Steg 2
Skär köttet i medaljonger och täck med den beredda såsen. Nötköttet bör marineras i flera timmar.
Steg 3
Hacka lök. Skär champignonerna i tunna skivor. Stek ingredienserna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på löken. Vispa äggula och grädde separat. Tillsätt blandningen i svampen och steka i några minuter igen.
Steg 4
Stek köttet på båda sidor i vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt och lägg det sedan i en ugnsform.
Steg 5
Häll köttet tomt med svampsås och lägg i ugnen i 10 minuter. Garnera med persiljekvister eller gröna lök innan servering.
