När sommaren kommer vill du grilla något. Ett bra alternativ är kalkon i sojasås. På bålet kommer den att vara mättad med en utmärkt naturlig lukt. När du är hemma kan du laga den i ugnen - köttet blir saftigt, mjukt och aromatiskt.
Ingredienser:
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- honung - 1 matsked;
- olivolja - 0,25 koppar;
- sojasås - 0,25 koppar;
- ingefära - 100 g;
- kalk - 1 st;
- kalkon - 4 st.
Förberedelse:
Hacka löken med en skarp kniv, dra den av skalet och allt som är överflödigt. Hacka ingefära och vitlök i små bitar. Tillsätt honung och blanda hela blandningen väl. Du kan använda en mixer för att vispa.
Tillsätt gradvis olivolja och sojasås till massan medan du visper. Om det inte finns någon mixer, använd en mixer eller den vanligaste gaffeln.
I slutet av vispningen, tillsätt svartpeppar och lime. Smaka och rör om. Låt sedan stå en stund. Ta köttet själv.
Skölj kalkon grundligt i rinnande vatten och skär i bitar med en kniv. Delar kan vara antingen stora eller inte särskilt bra - för din smak. Lägg dem i en djup behållare och fyll med den tidigare beredda marinaden.
I denna form bör köttet vara minst en halvtimme och helst en och en halv timme eller två. När kalkon är klar och marinerad väl kan du börja steka. Den kan tillagas i ugnen, grillen eller grillen.
Välj din metod, du kan lägga köttet på ett rostningsställ, spika bitarna eller placera i ugnen på ett bakplåt. Den mest utsökta kalkon kommer att visa sig på en eld. Du kan kontrollera köttets beredskap genom att skära det med en kniv. Om köttet är rött är det inte klart ännu. Det är tillrådligt att vända den ofta när du lagar mat på en eld eller grill så att den kokas jämnt på alla sidor.
