Fläskshashlik kan tillagas inte bara på grillspett eller ett rack, utan också i en vanlig ugn. Det verkar som att det inte kommer att smaka gott, men du måste bara prova det, och en liknande version av kebaben kommer att bli en livräddare, särskilt i dåligt väder.
Det är nödvändigt
- -1 kg fläsk
- -3 lök,
- -4 msk. matskedar ättika
- -2 msk. matskedar socker
- -50 ml citronsaft,
- -salt att smaka,
- - malt svartpeppar efter smak
- - malad koriander om så önskas,
- - ett paket för bakning.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet, torka med pappershanddukar för att göra det lättare att skära. Skär i skivor, men överdriv inte. Vik in köttbitarna i en påse eller folie, slå med en hammare. Krydda med salt och peppar efter smak. Krydda med malt koriander eller andra kryddor efter smak.
Steg 2
Skär den skalade löken i mycket tunna halvringar. Om det finns en skjutreglage, använd den. Pressa saften från lökens halvringar (med händerna) och blanda med köttet. Lägg också lök till kött. Lämna köttskålen på en sval plats i två timmar.
Steg 3
Hacka de återstående skalade lökarna fint (i halva ringar), lägg i en skål, tillsätt lite kokande vatten (för att skåla), ättika, citronsaft, salt och socker, blanda. Denna procedur måste göras en halvtimme innan marineringen av köttet är slut.
Steg 4
Förvärm ugnen till cirka 180-200 grader. Temperaturen är valfri.
Steg 5
Täck bakplåten med bakpapper (du kan göra utan det, som du föredrar). Lägg halva lökringar marinerade i vinäger och citronsaft i bakhylsan, lägg köttet ovanpå lök och rör om. Stans några hål på ärmen.
Steg 6
Lägg bakplåten och hylsan i ugnen i ungefär en och en halv timme. Kontrollera köttet regelbundet. Överför den beredda kebaben till en maträtt och servera med din favoritsås och färska örter.
