Hemlagade klimpar är mycket godare än de som finns i butiken. Men vissa människor riskerar inte att göra dem på egen hand. De klagar över att degen för klimpar är svår och tidskrävande att förbereda. I praktiken är allt mycket enklare! Det finns ett klassiskt degrecept som innehåller vatten, mjöl och ägg. Men du kan komplettera receptet.
Enkel dumpling deg
- 2 koppar mjöl;
- 2 ägg;
- 1 glas vatten
- 1 msk. vegetabilisk olja;
- salt (cirka en halv tesked).
Häll mjöl i en hög. Vispa ägg i en separat skål. Kombinera dem med mjöl, tillsätt saltat vatten och vegetabilisk olja. Blanda ingredienserna ordentligt. Som ett resultat bör du ha en tät deg. Du kan ersätta smält smör med vegetabilisk olja. Degen kommer att bli mer öm.
Deg för dumplings med gräddfil
- 3 glas mjöl;
- 2 ägg;
- 1 glas vatten
- 200 g gräddfil
- salt.
Kombinera vispade ägg med gräddfil, vatten och salt. Rör om ingredienserna med en mixer. Börja lägga till mjöl i små portioner, knåda den hårda degen. Därefter täcker du den med en fuktig handduk, efter en timme kan du börja skulptera själva klimparna.
Dumplings med kokande vatten
- 3 glas mjöl;
- 1 ägg
- 1 glas kokande vatten
- 1 msk. vegetabilisk olja;
- ½ tesked salt.
Vispa ägget och saltet, tillsätt mjöl och vegetabilisk olja, blanda ingredienserna ordentligt. Häll sedan i kokande vatten och knåda en tät deg. Om degen inte är tillräckligt tät, tillsätt lite mer mjöl.
Deg för klimpar på kefir
- 1 glas kefir;
- 300 g mjöl.
Kombinera kefir med 0,5 koppar mjöl, blanda ordentligt. Häll sedan i resten av mjölet, använd händerna för att knåda en tät deg. Lägg det i kylskåpet i en halvtimme
