Röd kaviar är verkligen en hälsosam produkt, men den bör väljas korrekt. Några enkla tips hjälper dig att inte stöta på kaviar av låg kvalitet.
Utforska burken
Läs noga vad som anges på banken. Var uppmärksam på titeln. Om inget förutom inskriptionen "laxkaviar" anges, lägg sedan burken åt sidan. På högkvalitativ kaviar anges alltid vilken typ av fisk den är gjord av, till exempel chumlax eller rosa lax.
Läs kompositionen
Se vad kaviaren består av. Om minst ett konserveringsmedel finns i kompositionen lägger vi det också åt sidan. Var särskilt uppmärksam på förekomsten av E239 (urotropin). Det borde inte vara i riktig kaviar. Om burken säger "pastöriserad kaviar" och inga konserveringsmedel hittades i dess sammansättning, fortsätter vi att studera kompositionen.
Ta inte en konstgjord delikatess
Kompositionen bör inte innehålla några misstänkta ingredienser, såsom mjölk, gelatin, ägg. Om något hittas är här en konstgjord kaviar. Det kan också särskiljas genom dess utseende. Onaturlig kaviar är mycket jämna bollar, utan ögon-bakterier. Naturlig kaviar spricker lätt när den pressas och har ingen stark lukt.
Titta på innehållet i burken
Var uppmärksam på glasburkar när du väljer kaviar. I dem kan du titta på innehållet. Observera att det inte får finnas några oljiga droppar under glaset. Närvaron av sådana droppar indikerar ett alltför stort innehåll av vegetabilisk olja. Naturliga ägg är hela och rynkade bollar av ungefär samma storlek.
Köp inte delikatess efter vikt. Ingen kan garantera kvaliteten och säkerheten hos en sådan kaviar. Vi önskar lycka till och var försiktig!
