Räkor är en fantastisk skaldjur. De passar bra med andra rätter och är utsökta när de ätas ensamma. Komplettera öl perfekt och behandla delikatesser. Det enklaste och mest prisvärda sättet att förbereda dem är att koka skaldjur. Metoden är enkel, men den har sina egna egenskaper och utan viss erfarenhet kanske den inte fungerar för att laga dem korrekt. Som ett resultat kommer all arom av denna produkt att gå förlorad och du kommer att få något som liknar gummi.
Det är nödvändigt
- - frysta räkor 1 kg;
- - vatten för matlagning 2, 5 l;
- - citron;
- - en uppsättning kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att tina räkorna ordentligt. Ta ett durkslag, placera den frysta produkten där och skölj den under rinnande kallt eller varmt vatten. Använd inte varmt eller kokande vatten! Därefter måste du hålla räkorna i rumstemperatur ytterligare 10-20 minuter för slutlig upptining.
Steg 2
Under denna tid kan du förbereda dig för matlagning. Ta en kastrull, fyll den med vatten på ett sådant sätt att hela volymen räkor passar helt i pannan och är helt täckt med vätska. Tänd vatten och koka upp det. Det är nödvändigt att lägga kryddor till vattnet - lagerblad, citronsaft och peppar och salt. Du måste navigera till din smak. 3-5 stycken lagerblad räcker, 10-15 ml citronsaft räcker.
Steg 3
Efter att vattnet har kokat, tillsätt räkorna. Om du har färskfryst räka, koka dem sedan i cirka 6 minuter. Om det redan är kokt och fryst, sedan 3-4 minuter.
Steg 4
Det faktum att räkorna är klara kommer att berätta att de kommer att börja flyta. Doneness beror på storleken på räkorna. Ju mer det är, desto längre tid tar det att laga mat. I färdiga prover blir skalet också transparent. I det här skedet är det viktigaste att inte smälta dem, annars försvinner hela parfymens doft!
Steg 5
Nu återstår det att tömma vattnet och servera. Det rekommenderas att hälla över den färdiga räkan med citronsaft i en mängd av 50-60 ml (eller en halv citron) och blanda ordentligt.
