Kombinationen av rökt kycklingkött och söt ananas verkar helt fel och till och med motbjudande, men faktiskt är det riktigt gott. Liksom allt original ser den här duetten alltid bra ut på festbordet. Försök att integrera den i en sallad så ser du hur snabbt denna maträtt försvinner från bordet.
Kryddig sallad med rökt kycklingbröst och ananas
Ingredienser:
- 300 g rökt kycklingbröst
- 150 g färsk ananas;
- 1 liten röd paprika
- 100 g konserverad majs (utan vätska);
- 150 g isbergssallad;
För tankning:
- 2 msk. citron juice;
- 4 matskedar vegetabilisk olja;
- 1/4 tsk salt;
- en nypa mald svartpeppar.
Tvätta salladsbladen, torka med en pappershandduk och riva med händerna. Klipp av stjälken på paprika, rengör fröna och skär grönsaken i smala remsor. Tillsätt beredda ingredienser, majskärnor i en skål och blanda försiktigt. I en separat skål, kombinera citronsaft, vegetabilisk olja, salt och peppar, vispa och häll över vegetabilisk tallrik.
Om du använder konserverad ananas istället för färsk ananas, töm den söta vätskan helt och tryck lätt på fruktringarna.
Skär det rökta kycklingbröstet i små, jämna kuber. Värm en grill eller stekpanna på hög värme och bruna ananashalvringar tills de är guldbruna på båda sidor. Lägg grillade fruktskivor och vitt fjäderfäkött ovanpå din tidigare beredda sallad.
Stark rökt kyckling sallad med ananas
Ingredienser:
- 1 rökt kycklingben
- 1 liten burk ananas på burk (250 g);
- 2 tomater;
- 125 g långkornigt ris
- 2 msk. majonnäs;
- en nypa malet svartpeppar
- salt.
Skölj det kokta riset under kallt rinnande vatten för att hålla det smuligt, eller ta det ångade spannmålen direkt. Detta är viktigt för både salladens struktur och dess smak.
Häll dubbelt så mycket vatten över riset i en liten kastrull och koka tills det är ömt. Sila ananassirapen och hugga. Ta bort kycklingen från benen och hugga fint. Skär tomaterna i fjärdedelar och sedan i tvärgående trianglar. Kombinera alla salladskomponenter, krydda med peppar och salt efter smak och blanda noga med majonnäs. Låt skålen sitta i minst en timme.
Enkel skiktad rökt kycklingsallad med ananas
Ingredienser:
- 1 rökt kycklingbröst
- 300 g färsk eller konserverad ananas
- 120 g hård ost;
- 100 g valnötskärnor;
- 3 msk. majonnäs.
Hacka rökt bröst och ananasmassa. Värm upp valnötterna lätt i en mortel. Riv osten. Samla salladen på vanliga eller portionerade tallrikar, lägg skikten i lager och sprid majonnäs i följande ordning: kyckling, ananas, nötter. Täck skålen med riven ost, som din fantasi föreskriver.
