Gräddfil är snövit, den har en känslig konsistens. De kan lagras på kakor, läggas i kakor eller användas som en oberoende efterrätt. Det används också som en söt sås i fruktsallader.
Tårta grädde
Det finns flera varianter av denna söta maträtt. För kakan är det lämpligt att använda "lös" gräddfil, med andra ord bör onödig vätska rinna ut ur den.
Receptet i sig innehåller endast två ingredienser:
- 250 g gräddfil
- 0,5 koppar socker.
Placera ett durkslag eller en stor sikt med ett handtag på kastrullen. Lägg en handduk i den och lägg ut denna mjölksyraprodukt. Hela strukturen tas bort över natten i kylskåpet.
Under denna tid kommer överflödig vätska gradvis att rinna ut i pannan, gräddfilmen blir tätare och slå bättre. Det svalnar, vilket också förbättrar grädden.
Häll socker i gräddfil och slå det. Nu kan du smörja kakan med grädde. Placera den först på kakbotten och sprid den över ytan med en bred kniv.
Denna kräm kommer att vara en underbar dekoration och behålla den angivna formen. Om du vill göra ett stort lager, som liknar fågelns mjölkkaka, kan du använda följande recept.
Gelatin som hjälp
För att göra gräddfil med gelatin behöver du också några produkter, bara:
- 1 glas gräddfil
- 80 g socker
- 1 matsked gelatin;
- 30 ml vatten.
Fyll gelatinet med vatten. Oavsett om det är en liten bråkdel eller inte, låt den stå i 15-30 minuter. Använd sedan något av två sätt att lösa upp gelatin:
1. Lägg den på ett ångbad;
2. Häll i en liten kastrull eller en liten kastrull och värm blandningen till 70-80 ° C under omrörning.
Ta bort behållaren från värmen så snart gelatinet löses upp. Vid den här tiden gör du en gräddfilbas.
Häll socker i gräddfil. Om tiden är begränsad kan du ersätta den med pulveriserat socker. Det smälter snabbare i grädden. Vispa blandningen i 3-4 minuter. Häll lite mer ljummet gelatin i det och fortsätt att rotera blandarbladen.
Om du vill kan du lägga färska bär i grädden: hallon, jordgubbar, vinbär. På vintern är också frysta lämpliga.
Om gräddfil med låg fetthalt används är grädden kalorifattig men flytande. Innan du häller den på basen, lägg därför kakbotten i formen. Låt nu allt sitta i kylen i 30-40 minuter.
På en lite frusen grädde kan du lägga en andra tårta och skicka kakan till kylskåpet igen.
En sådan grädde med gräddfil och gelatin blir en utmärkt oberoende efterrätt. När bären läggs, häll den söta massan i skålar eller breda glasglas. Strö över riven choklad före servering.
