Att äta ägg kompenserar för bristen på protein i kroppen. Därför är denna produkt en av de viktigaste för mänsklig näring. Oftast äts ägg kokt.
Olika typer av ägg (kyckling, vaktel, etc.) innehåller många användbara vitaminer och mineraler: proteiner, leucin, folsyra, kolin och andra. Samtidigt uppstår alltid frågan: ska de kokas eller konsumeras råa?
Proteinet från kokta ägg absorberas helt av människokroppen och orsakar ingen skada. Men från råa ägg förblir det delvis i kroppen och kan leda till olika sjukdomar. Under tillagningen löses vissa vitaminer som finns i råa ägg. Kokta ägg är ändå mycket hälsosammare och säkrare att äta. Dessutom är deras kaloriinnehåll endast 85 kcal.
Vid kokning kan följande problem uppstå: hur lång tid tar det att koka ägg?
Det finns flera alternativ för kokande ägg: hårdkokt, mjukt kokt, i en påse.
Hur mycket att koka mjuka kokta ägg
Endast de färskaste äggen används för denna beredning. För att kontrollera dem hälls kallt vatten i en kastrull och ägg sänks ned där. Om de har sjunkit helt till botten är de fräscha. Men om de dök upp, är de troligtvis redan ruttna. Sådana ägg ska inte ätas. Färska ägg rengörs också perfekt.
I allmänhet kan ägg tillagas på olika sätt. De kan omedelbart läggas i kallt vatten, hällas i en kokbehållare och sättas på eld. Detta kallas kallfyllningsmetoden. I detta fall är tillagningstiden 3-4 minuter efter att vattnet har kokats för att få mjukt kokta ägg.
Eller så kan du lägga ägg i kokande vatten, den så kallade heta inställningen. Då blir tillagningstiden för mjukt kokta ägg bara en minut. Sedan lämnas de i varmt vatten i 5-6 minuter.
Hur många ägg man ska laga i en påse
Detta alternativ för att laga ägg skiljer sig inte mycket från den tidigare mjuka kokta metoden. Endast antalet minuter för både kall och varm matlagning bör förlängas med en minut. Då ska du inte kyla dem. Denna maträtt serveras varm.
Hur mycket att laga hårdkokta ägg
För en sådan beredning av ägg kan du inte bara använda de färskaste äggen utan även de som, när de doppas i kallt vatten, kommer något av botten av pannan. Detta tyder på att de revs för ungefär 2-3 veckor sedan, men har ännu inte haft tid att försämras.
Vilken metod som helst fungerar för hårdkokta ägg. Om de placeras i kallt vatten blir tillagningstiden ca 8-9 minuter efter kokning. Det beror på behållaren där de kokas och på styrkan av eldens effekt på den.
När du lägger ägg i kokande vatten kokas de i 10 minuter och avlägsnas för ytterligare kylning. Detta gör det mycket lättare att skala skalet från dem.
Oavsett hur ägg bereds, kommer de att vara till stor nytta inte bara för en vuxen utan också för ett barn.
