Ljusa orange morotpannkakor kommer säkerligen att lysa upp din dagliga middag. De kan beredas inte bara utan socker och sött utan också magert. Förbered dig snabbt och passar bra som ett lätt eftermiddagsmat.
Det är nödvändigt
-
- För söta pannkakor:
- 500 g morötter;
- 1 msk Sahara;
- 200 g kefir;
- 2 ägg;
- 100 g mjöl;
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja för stekning.
- För salta pannkakor:
- 500 g morötter;
- 3 ägg;
- 300 g mjöl;
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja för stekning.
- För magra pannkakor:
- 200 g mjöl;
- 1 tsk torrjäst;
- 1 ordark Sahara;
- 220-250 ml varmt vatten;
- 400-500 g morötter;
- vegetabilisk olja för stekning.
- gräddfil;
- florsocker;
- persilja och dill.
Instruktioner
Steg 1
För söta pannkakor, skala, tvätta och riv morötterna. Slå i äggen. Krydda med salt och socker. Blanda noggrant. Häll mjöl i den resulterande morot-äggmassan, häll i kefir och knåda degen. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Sked morotdegen i en rundad form med en matsked. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga morotpannkakorna på en pappershandduk så att glaset har överflödig olja. Servera med gräddfil blandad med socker eller strö över pulveriserat socker.
Steg 2
För att förbereda osötade pannkakor, skala och riv morötterna. Vispa ägg, tillsätt mjöl och salt. Rör om blandningen noggrant. Sked i stekpannan med en matsked. Stek på båda sidor i uppvärmd vegetabilisk olja. Torka på en pappershandduk och servera med gräddfil och hackade örter.
Steg 3
För magra morotpannkakor, sikta mjöl, socker och salt genom en sil. Tillsätt torrjäst. Vispa. Häll den resulterande torra blandningen försiktigt i en skål och varmt vatten. Blanda grundligt tills det är jämnt. Täck med en handduk och förvara på en varm plats i 1-1,5 timmar. Skala morötterna, tvätta och riva. Placera i upphöjd deg. Blanda noggrant. Lägg i en stekpanna med en matsked och stek på båda sidor i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Placera de färdiga morotpannkakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Strö över pulveriserat socker innan servering.
