Sirap är en mycket användbar och nödvändig ingrediens för att förbereda och dekorera många rätter, så varje hemmafru borde kunna laga den på egen hand, särskilt eftersom hemlagad sirap visar sig vara mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- -socker - 130 g
- -vatten - 120 ml
- - färska bär, rom, fruktjuicer (valfritt) - 1 matsked
Instruktioner
Steg 1
Ta en liten kastrull. Det är bäst att använda non-stick aluminium- eller rostfria krukor så att sockret inte brinner och du inte behöver oroa dig för att tvätta pannan efter att du har gjort sirapen. En kastrull med en volym på 0,5-1 liter är perfekt.
Steg 2
Häll socker i en kastrull och täck med vatten. Rör om ordentligt tills sockret är upplöst i vatten så mycket som möjligt. Använd inte vatten som är för kallt eller för varmt - det är bättre att använda kokt vatten vid rumstemperatur.
Steg 3
Sätt den resulterande blandningen i eld. Rör om tills vattnet kokar. När vattnet har kokat, ta bort pannan från värmen och kontrollera om sockret har lösts upp. Om inte, låt vätskan svalna något och koka igen under omrörning under hela processen. Du behöver inte koka sirapen, det gör den tjockare än förväntat. När du förstår att sockret har löst sig helt kan du äntligen ta bort sirapen från värmen.
Steg 4
Kyl den resulterande vätskan till kroppstemperatur. För att göra detta, placera kastrullen på en sval plats. När den har svalnat tillräckligt kan du flytta den till kylen för att svalna så snabbt som möjligt.
Steg 5
Tillsätt ett smakämne som svarta vinbär till sirapen. För att göra detta måste du ta färska svarta vinbär, täcka med socker, tillsätt lite vatten och sätt på eld. Koka i högst 20 minuter, annars mjukas bären för mycket och det blir svårt att ta bort vätskan. När du har tagit bort vinbäret från värmen, sila blandningen och tillsätt vinbärsjuice till din sirap. Se till att sirapen inte blir för rinnande genom att kontrollera mängden tillsatt smak. Du kan använda alla bär eller köpa färdiga juicer.
