Många gourmeter är mycket förtjust i kombinationen av saftigt kött med doftande potatis. Om du inte är likgiltig med en sådan harmonisk duett och ugnen är din bästa vän i köket, kommer du säkert att gilla krämig fläskpotatis. Denna maträtt är väldigt enkel att laga, men smaken kommer från kategorin "slicka fingrarna"!
Det är nödvändigt
- - små potatisar - 1, 2 kg;
- - fläsk (karbonat) - 0,5 kg;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - grädde med ett fettinnehåll på 20% - 200 ml;
- - smör - 100 g;
- - vegetabilisk olja för smörjning;
- - färsk dill - 0,5 gäng;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - bakfat.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläskköttet under rinnande vatten, torka och skär i bitar 5-7 mm breda. Placera varje bit i tur och ordning på en skärbräda och slå lätt med en hammare på båda sidor.
Steg 2
Skala vitlöksklyftorna. Hacka en av dem fint. Tillsätt svartpeppar och salt till det, blanda allt och gnugga de brutna fläskbitarna med denna blandning. Rulla varje bit till en rulle.
Steg 3
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 200 grader. Medan det värms upp, skalar du potatisen och skär i tunna skivor.
Steg 4
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg potatisskivor och fläskrullar i alternativa lager. Strö potatisen lätt med svartpeppar och salt.
Steg 5
Lägg skålen i en förvärmd ugn och baka i 20 minuter. När tiden är slut, häll grädden över potatisen och köttet och koka i ugnen i ytterligare en halvtimme.
Steg 6
Medan fläsk och potatis bakar förbereder du smörsåsen för dem. Smält smöret på spisen eller i mikrovågsugnen. Hacka dill och de återstående två vitlöksklyftorna och blanda dem med det smälta smöret. Lämna lite dill för dekoration om så önskas.
Steg 7
När skålen är klar tar du ut skålen från ugnen och strö potatisen med hackad dill ovanpå. Dela upp maten i portioner och lägg på tallrikarna. Servera med smörsås och en färsk grönsaksallad.
