Pilaf är en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt. Den kokas med kött, torkade aprikoser, kyckling. Eller så kan du försöka göra en utsökt pilaf med katrinplommon.
Det är nödvändigt
- - 800 g lamm
- - 500 g ris
- - 250 g russin
- - 500 g katrinplommon
- - 2 morötter
- - salt
- - peppar
- - 2 lökar
- - vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skär köttet i små bitar. Stek dem i en gryta i varm olja.
Steg 2
När köttet är brunt, tillsätt hackade morötter och lök. Stek allt.
Steg 3
Häll i ett glas varmt vatten och låt grönsaker simma med kött tills det är mjukt. Krydda med peppar och salt efter smak.
Steg 4
Skölj katrinplommon och russin noggrant och lägg i en gryta.
Steg 5
Skölj riset och lägg det ovanpå köttet. Tillsätt vatten för att täcka riset med 2 cm. Koka tills vattnet kokar bort.
Steg 6
Gör sedan en fördjupning i pilaven och häll olja i den. Simma allt under ett slutet lock på låg värme i 10 minuter.
Steg 7
Färdig pilaf bör infunderas i ungefär en timme.
