Ost är en värdefull produkt, en källa till vitaminer och viktiga mikro- och makroelement. Många av dess fördelaktiga egenskaper har varit kända under lång tid. Användningen av ost i mat har inte bara en positiv effekt på kroppens allmänna tillstånd utan hjälper också till i kampen mot sjukdomar.
Instruktioner
Steg 1
Grekisk fetaost är en mycket hälsosam och nödvändig produkt i kosten. Dess fettinnehåll är 40-60%, och trots detta används det i kostnäring. Feta innehåller inte kolhydrater som omvandlas till fett och leder till viktökning. Den här produkten innehåller också fördelaktiga bakterier som förbättrar matsmältningen och skyddar mot mag-tarmsjukdomar. Det är nödvändigt under perioden med aktiv tillväxt, graviditet och också på grund av kalcium i det att stärka hår och naglar.
Steg 2
Mozzarella har ett lågt kaloriinnehåll för ostar (250-300 kalorier per 100 g ost). Den innehåller många viktiga mineraler och vitaminer som stöder människokroppens normala funktion. Denna ost är rik på aminosyror som är fördelaktiga för bindväv och muskelvävnader, liksom mättade fettsyror som har en gynnsam effekt på hår, naglar och hud.
Steg 3
Ricotta är en italiensk ost som innehåller minst fett och lätt absorberas av kroppen. Den har medicinska och profylaktiska egenskaper, innehåller kalcium, andra spårämnen, vitaminer A, grupp B, samt lätt smältbart protein och essentiella aminosyror. Ost rekommenderas att ingå i kosten för barn och ungdomar, eftersom det bidrar till bildandet av nervsystemet, skelettet och fungerar som ett byggmaterial för kroppen. Det är också användbart för äldre och de som lider av sjukdomar som artros och artrit. En särskiljande egenskap hos ricotta från andra osttyper är dess mycket låga fettinnehåll, vilket gör den till en utmärkt kostprodukt.
Steg 4
Efter att ha jämfört olika typer av ostar har nutritionister ändå kommit till slutsatsen att engelsk cheddarost är den hälsosammaste. För beredning används hel eller pastöriserad komjölk. Med en elastisk, tät struktur har den en fräsch nötig arom. Denna ost innehåller höga koncentrationer av viktiga näringsämnen, särskilt protein och kalcium, och rekommenderas därför att ingå i den dagliga kosten. Cheddar minskar också sannolikheten för tandförfall genom att stimulera salivproduktionen, vilket neutraliserar syran som skadar tänderna. 100 g ost uppfyller kroppens dagliga behov av kalcium med 100% och i fosfor med 30%. Dessutom är cheddar låg i laktos, så det är bra för personer med laktosintolerans.
