En mikrovågsugn (i vanligt språk - en mikrovågsugn) är mycket bekväm för värdinnan. Till skillnad från gas- och elektriska spisar låter mikrovågsugnen dig laga mat eller värma upp en maträtt mycket snabbare. Det kan också snabbt tina kött eller fisk frysta till träets hårdhet. För att exempel använda mikrovågsugnen vid tillagning, överväg att laga fläsk.
Det är nödvändigt
-
- 1. mikrovågsugn;
- 2. fläsk;
- 3. Den nödvändiga uppsättningen köksredskap.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst, kom alltid ihåg en liten men viktig hemlighet. Om du inte studerade receptet hittade en indikation vid vilken temperatur du behöver laga fläsk - slå på mikrovågsugnen med full effekt! Och om du i ett recept ser två värden för den tid som ska spenderas på matlagning, följer att ett värde är avsett för en 800 W mikrovågsugn. Och tidsvärdet som anges inom parentes är för en ugn på 1000 watt.
Steg 2
Kött för matlagning kan ångas, kylas och frysas. Ta det sista alternativet. Så det första du bör göra är att tina köttet. För att göra detta, ta bort all förpackning och se till att det inte finns några metallföremål på köttet - gem eller bitar av metallemballage. Varför - ta reda på detta i instruktionerna för användaren av mikrovågsugnen (som du för övrigt definitivt borde studera). Förbered ett bakplåt eller en grund tallrik, lägg köttet ovanpå och täck. Vänd köttbitarna vid behov och töm ut vätskan som bildas under avfrostningen. Om du ser att ytan på en bit kött har börjat ändra sitt utseende under påverkan av uppvärmning, sluta. I det här fallet ska köttet sitta i cirka tjugo minuter. Fortsätt sedan avfrostning. (Efter att denna process har avslutats bör köttet också lägga sig i en halvtimme.) Du kan också använda autoavfrostningsläget.
Steg 3
Välj eller skär bitar av tinat kött av ungefär samma storlek för att uppnå en samtidig och jämn tillagning. Torka med pappershanddukar eller servetter innan du lägger ett bakplåt eller kötträtt i mikrovågsugnen. Fläsk kokt i mikrovågsugnen bör saltas först efter att det är helt kokt - annars är köttet torrt på toppen. Om du vill ha en krispig brun skorpa på köttet, laga det utan att ta bort huden. Och skalet på den färdiga köttbiten måste klippas av, saltas lätt och bringas till tillstånd i en konvektionsgrill (vid en genomsnittlig mikrovågseffektnivå). För att alla köttbitarna ska få en aptitretande rödaktig look och kokande fett strö inte på insidan av ugnen, täck köttet med ett specialförpackning. Dessa speciella värmebeständiga påsar finns i hårdvaruaffärer.
Steg 4
Stick igenom den tjockaste delen för att kontrollera om köttet är kokt. Om du lagar fläsk, måste juicen som sticker ut vara ren och transparent. (Kokt nötkött eller lamm kan ha rosa juice.)
