Napoleontårta är en favorit delikatess för många. Men det är inte alltid möjligt att ägna tid åt att laga det enligt det klassiska receptet. Lyckligtvis finns det ett sätt, tack vare vilket Napoleon kan göras på bara en halvtimme, och det smakar lika bra som originalet. När allt kommer omkring används färdig deg som kakor. I förväg måste du bara få kokt kondenserad mjölk.
Det är nödvändigt
- - puffjästfri deg - 0,5 kg;
- - kycklingägg - 3 st.;
- - smör - 100 g;
- - mjölk - 250 ml;
- - socker - 100 g;
- - mjöl - 2 tsk;
- - kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
- - vanillin - 1 dospåse;
- - kakform.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda kokt kondenserad mjölk. Du kan köpa sådan kondenserad mjölk i en butik om du stöter på en kvalitetsprodukt. Eller, vilket är att föredra, vi lagar kondenserad mjölk själva. För att göra detta, ta en burk kondenserad mjölk och ta bort etiketten från den. Lägg burken i en kastrull och täck med vatten. Under tillagningsprocessen kan vattnet delvis koka bort. För att förhindra att burken exploderar måste vattnet täcka den uppåt med en marginal. Koka upp och ställ omedelbart till lägsta temperatur. Koka mjölk i 2 timmar. Kyl den färdiga kondenserade mjölken.
Steg 2
Om din deg har lagrats i frysen, ta bort den och låt den tina. Förbered din arbetsyta och damm med mjöl. Rulla ut en cirkel 0,5 cm tjock från degen och skär den i rutor med en sidstorlek på 3 cm.
Steg 3
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 200 grader. Linjera ett bakplåt med pergamentpapper och placera rutorna separat. Skicka bakplåten till ugnen. Baka produkterna i några minuter tills de är gyllenbruna.
Steg 4
När rutorna är bruna tar du bort dem från ugnen och svalnar något. Lägg åt några bitar och lägg resten i skålen och kom ihåg att forma bitarna.
Steg 5
Blanketten för kakans botten är klar. Nu är det dags att komma igång med grädden. Bryt kycklingägg i en liten kastrull eller gryta, tillsätt socker, mjöl, kokt kondenserad mjölk, vanillin, mjölk och slå med en mixer. Lägg kastrullen på spisen, koka upp och låt sjuda i en minut tills grädden tjocknar. Tillsätt smöret under omrörning. Krämen är klar. Häll den utan att svalna i skålen till de trasiga rutorna och rör om.
Steg 6
Lägg i en kakform och tappa väl. När det har svalnat, lägg det i kylen ett tag. Ta sedan bort kakan från kylskåpet och överför den till ett fat. Mal några fyrkantiga degar som var kvar i början till smulor och dekorera kakan.
