Ryska hemmafruar lagar potatisrätter ganska ofta. Aromatiska potatisar används som sidrätter, mellanmål, pajfyllning och många andra rätter. Situationer uppstår då potatis får en stor del salt under tillagning eller stygning. I det här fallet, förtvivla inte, det finns flera pålitliga sätt att korrigera smaken på en saltad maträtt.
Instruktioner
Steg 1
Det enklaste sättet är att spara potatis som har lagts till potatismos. Du kan ta bort överflödigt salt från potten under det första tillagningsskedet genom att tömma all buljongen och fylla platsen med varmt vatten. Om salt tillsattes färdiga grönsaker kan du avhjälpa situationen med varm mjölk och smör, som inte bara tar bort överflödigt salt utan också gör purén mer aromatisk och luftig.
Steg 2
Svårt saltad kokt potatis kan användas för att göra sallad. Det räcker att lägga till någon kokt fisk utan salt (torsk, pollock, abborre), kokta morötter, ägg och gröna och krydda allt med solrosolja. Majonnäs fungerar inte i det här fallet, eftersom denna sås har en ganska salt smak.
Steg 3
Överskott av salt som av misstag hamnade i potten med stuvad potatis kan också tas bort genom att tömma lite av vattnet. I det här fallet måste du lägga till ny vätska i maträtten. Om grytan är för salt efter att den är färdig, kommer en ny portion stuvade grönsaker utan salt tillsatt till originalet att rädda den.
Steg 4
Situationen är mer komplicerad med stekt potatis. Du kan korrigera smaken på skålen genom att lägga till flera ägg, vispad med mjölk, till den färdiga potatisen. De nya livsmedlen tar upp mycket salt, vilket ger skålen en helt ny smak. Det är sant att du inte kommer att kunna smaka stekt potatis i klassisk mening, men du får en aptitretande och hjärtlig omelett med potatis för hela familjen.
